牡蛎（Crassostrea+gigas）胰蛋白酶抑制剂的制备及抗肿瘤活性研究.pdfVIP

牡蛎(Crassostreagigas)胰蛋白酶抑制剂 的制备及其抗肿瘤活性的研究 摘要 inhibitor， 本论文较系统地研究了牡蛎胰蛋白酶抑制剂(oystertrypsin OTI)的制备、分离纯化方法及其部分性质和抗肿瘤活性，为进一步探讨胰蛋白酶 抑制剂结构与功能间的关系提供了基础数据，也为抗肿瘤药物的开发提供了一个 新途径。 本文包括以下6个部分研究内容： 1．利用胰蛋白酶对底物BAEE的催化水解产物在波长253nIIl处有紫外吸收的 原理，建立了胰蛋白酶抑制活性的测定方法。以抑制率为50％时的抑制比活力 即IUM值，作为分离纯化时的活性筛选指标。 2．以热变性沉淀法和两次硫酸铵沉淀法处理牡蛎原料，冷冻干燥得到OTI粗 品，得率为17．98％，蛋白含量为56．51％，IUM值为6．58U／mg。此法简单可行、 成本低廉、安全性高。 G-75凝胶层析得到两个吸收峰，第一个峰A1峰有抑 3．oTI粗品经Sephadex 制活性，其