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山西农业大学 硕士学位论文 嫁接栽培对茄子品质、产量和黄萎病抗性的影响 姓名：陈胜萍 申请学位级别：硕士 专业：蔬菜学 指导教师：邢国明 2002.6.1 y．851 51 致 谢 本文是在导师邢国明教授的精心指导下完成的，从论文选题、 资料的收集到最后定稿，都凝聚着导师的心血。在整个试验过程 中得到亢秀萍副教授的的热心支持和帮助，使试验能够顺利进行。 在此向他们致以衷心的感谢。 同时感谢张素英教授、李春琳老师、田彩芳老师在试验过程 中给予技术上的指导和试验器材上的大力支持。对逯明辉、李瑞 红、赵彩萍、姚东伟、智海英、乔永旭、王培军、刘清丽等同学 的大力协助在此一并表示感谢。 最后，谨向所有三年来关心和支持帮助过我的老师、同学致 以真挚的谢意! 嫁接栽培对茄子品质、产量和 黄萎病抗性的影响 摘要 本试验以托鲁巴姆、Gs：、赤茄为砧木，以西安绿茄、二民茄、紫衣长茄 为接穗，进行茄子嫁接栽培试验，对果实产量、商品率、果径、单果重、干 物质、蛋白质、维生素C、单糖、总糖、可溶固形物、锌、钙、黄萎病发病 率和病情指数等影响茄子产量和质量的主要因素进行测定。f结果表明： 1．嫁接茄平均成活率为92．31％． 2．嫁接茄果实的商品率显著高于自根茄，果径和单株果重高于自根茄， 但差异不显著。 3．嫁接与自根茄的干物质、蛋白质、维生素C、单糖、总糖，可溶固形 物、钙等品质指标无明显差异。 4．嫁接茄的锌含量显著低于自根茄。 5．所有嫁接组合的总产量都高于对照，增加幅度在8．3％-37．3％之间，并 且托鲁巴姆GS：赤茄CK。 6．嫁接提高了茄子的黄萎病的抗性，其发病率和病情指数降低幅度分别 在20．4％-67．5％和25．5—56．1之间，不同砧木的抗病效果顺序为：托鲁巴姆 GS2赤茄．扣 关键词：茄子嫁接黄萎病。抗病性品质 前言 茄子属于茄科(So]anaceae)茄属，以浆果为产品的一年生草本植物，热 带多年生，学名为Solanaum me]ongena￡．，起源于亚洲东南热带地区，在 全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量的74％左右，欧洲次之占 14％左右【1】。中国栽培茄子历史悠久，各地均有栽培，且类型品种繁多，为夏 季主要蔬菜之一。 茄子含有人体所需的营养成分较多，如脂肪、蛋白质、糖类、维生素、 钙、锌等。经常食用茄子，可使血液中的胆固醇减少，增强微血管的韧性， 很好的保护心血管功能12J；对高血压、冠心病、坏血病、脑溢血、动脉硬化 及胆固醇增高等中老年人和心血管患者的常见病有较好的预防效果，因而美 国一家杂志《降低胆固醇十二法》一文中，把食用茄子列入十二位之首。 华北属于大陆性气候，冬冷夏热，日照丰富，空气湿度小，温度日差较 大，为茄子生长发育提供了良好的条件，因而近几年来发展迅速，实现了设 施化、基地化、专业化发展趋势。但是茄子的高度集约化，复种指数的的提 高以及生态、环境的变化使得茄子生产上病害问题十分突出，连作障碍日趋 tiumdahlYae 严重，尤其是茄子黄萎病(Verticil kJeb)等土传病窖危害更 大，一般年份发病在10—30％之间，严重时可达80～90％，目前已成为生产上 制约茄子产量的重要因素之一【3“”J。 为了克服茄子连作障碍，实现抗病增产，近70年来各国学者从抗病育种