宁夏玉泉营葡萄园合理灌溉制度研究.pdfVIP

致 谢 浏卜X3f究』二作和金仑文是在导师李华教授 的忍，义、严本备指 导勺二完成的，导师严谨的治学态度、-0-不苟的ft-41e.粉神 烙印我叱灵的深处，斌予我智趁和勇气，并将受益终身。 本月汗究』二作受到了宁夏习丸牙牛m.领导的白奋州七寻。支持、西 北减丸林利.技大学菊萄三酉学院教耳只J二的白冬怀和帮助 。得到了 宁夏.农科花赶牙斗Xff处 A 事处 、计 则.夕七的资金 资助和宁夏农 里局玉泉营农场的通才协作。宁夏农学院的孙权讲师，宁 夏SAT斗院的刘夕文大Zff究员及苗济文、徐韶萍、李志途凡同走 在 田间试验和测定工作中给予了大才帮助，好友王宁、李 建设为论文的连理付 出了许多沙义血，在此一并表示衷呜涎 翎步。 最后感谢姿子刘淑走操持家政，正是她的默默奉献和 支持，才使我能安/lk-的工作和学习。 1摘要 试验于 1998-1999年在宁夏玉泉营农场葡萄园选用蛇龙珠和白羽葡 萄，于果实转熟期始建立两种灌 a常规灌溉 (对照);b控水灌溉 (处理)，当40cm土层土壤水含童减少到60%田间持水圣时灌水。研究了两 种灌水制度下土壤水分状况、葡萄根系分布、果实和酒主要成分、酒感官 质‘·件果表明: 对照土壤 20-80二土层土壤水含童过多，超过了田间持水量，地下水 位40-80cm。处理显著降低了土壤水含蚤，使20-60cm土层土壤水达到60- 70%W间持水I的最佳水平 对照葡萄根系的分布，尤其是吸收根层分布浅薄 (30-50cm)。处理影 响了吸收根的分布范围，对照为30-50cm，处理为30-65cm. 处理明显提高了果实品质，表现为促进了糖的积累、酸度的降低、pH 的升高、颜色指标的改变、全益和r的改变.采收时，与对照相比，蛇龙 珠和白羽处理的总糖分别提高44.6和 31.6g/L，滴定酸分别降低 1. 10和 1.28g/L(酒石酸计)，pH分别升高0.25和0.25，全盆分别降低 0. 046和 0.121%，蛇龙珠K+降低了461.4Rg/L，白羽K提‘高7198.5}tg/L.蛇龙珠颜 色指标表现为，处理前期显著增加了色价指标，后来增加变慢，采收时低 于对照. 处理对葡萄酒的主要成分也有重要作用，蛇龙珠和白羽酒精度分别提 高2.51和2.33(v/v%)，千浸出物分别增加 5.8和 6.3mg/L，酸度分别降 低 0.96和 1.20g/L(酒石酸计)，相应的分别使 pH升高0.23和 0.30，全 盐分别降低了。025和 。.136%，蛇龙珠酒中K降‘低了419.9Wg/L，而白羽 K`增加7119.lpg/L.蛇龙珠色密度降低了371.4mg/L. 处理提高了酒的感官质量。促进了澄清，增加了香气，滋味更好。 、，二.二,v; ，二 二，yVMz}Q，，nv}rd-.:ve ‘ T TIC}。 叫+习 作 ‘用、 } 周队, 叮卜月号 pr-:)Iz月、刀~ 侧」栩j4阅 俪口2贝 -z一 2文献综述 水在农业生产中占有极其重要的地位，一方面，在于其与农作物生长 发育过程的密切关系，它不仅是作物生命活动中消耗最多和最重要的原料 和介质，还影响着多种生理生化和生长发育过程:如合成和分解代谢、离 子、气体的交换、根系对土壤矿质的吸收运输、光合产物的运输以及植株 体温和气孔开闭的调节[.51，从而维持植株的正常生命活动。因此，人们 在植株与水分的生理关系方面进行了深入广泛的研究，以期获得提高水分 利用率和作物经济产量的最佳途径[81。另一方面，世界各国农业用水 量极大，占总可用水量的70-8066，但地球上能被人类和动植物利用的水 分却是有限的，加之其主要来源 (空中降水与地表水)分布极不平均，因 此，灌溉是农业生产的重要环节，发展节水农业，最大限度提高水分利用 效率日益成为农业科学研究的热点9气 作物与水分的关系是复杂的，一方面它要吸收水分，同时又不可避免地 散失水分