《罗曼蛋鸡对菜籽粕代谢能和氨基酸利用率的评定-论文》.pdfVIP

动物营养学报2014，26(4)：893-907 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2014．04．009 罗曼蛋鸡对菜籽粕代谢能和氨基酸利用率的评定 惠明弟 贾 刚 范 斌 张克英 丁雪梅 吴秀群 吴彩梅 陈小玲 (四川农业大学动物营养研究所，农业部动物抗病营养与饲料重点实验室 ，雅安 625014) 摘 要：本研究旨在评定罗曼蛋鸡在产蛋期间对不同来源菜籽粕的代谢能(ME)和氨基酸的利 用率 (AAA)，并探讨利用近红外反射光谱 (NIRs)预测其生物效价的可能性 。试验选用40周龄 平均体重为(1．71±0．12) 的罗曼蛋鸡248只，随机分成 31个处理，每个处理 8个重复，每个 重复 1只鸡。31个处理分别饲喂基础饲粮和用 30种不同来源的菜籽粕所配制的试验饲粮，采 用全收粪法进行代谢试验，用套算法测定30种不同来源菜籽粕的ME和AAA，并利用菜籽粕的 NIRS建立其生物效价的预测模型。结果表明：1)采用套算法进行蛋鸡代谢试验时，罗曼蛋鸡产 蛋率维持在 (89．30±0．06)％，其蛋品质基本正常；2)蛋鸡饲喂不 同来源菜籽粕的ME为 (13．93±1．98)MJ／kg，变化范围为 9．51～l7．22MJ／kg；3)不同来源菜籽粕的必需氨基酸苏氨 酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸和赖氨酸的利用率分别为(79．07±4．73)％、 (90．11±2．51)％、(87．22．4-3．36)％、(89．40-4-3．63)％、(93．59±1．92)％、(93．19±2．23)％ 和 (87．59±3．39)％；4)利用 NIRS建立 ME和 AAA预测模型，其 ME最佳预测模型的 为 98．37％，必需氨基酸苏氨酸、异亮氨酸 、亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸和赖氨酸所对应预测 模型的R 分别为 99．61％、99．00％、99．12％、97．49％、99．2l％、99．44％和 98．47％ 。综上 所 述，使用 “套算法+全收粪法”评定罗曼蛋鸡在产蛋期对不同来源菜籽粕的生物效价时并不会显 著影响蛋鸡的产蛋率和鸡蛋物理特性；而不同来源菜籽粕间的ME和部分氨基酸的利用率有不 同程度的差异；同时，使用NIRS能够较准确地建立ME和部分氨基酸的利用率的预测模型。 关键词：菜籽粕；产蛋鸡；代谢能；氨基酸利用率；近红外反射光谱 中图分类号：$831．5 文献标识码：A 文章编号：1006-267X(2014)04-0893—15 近年来 ，随着我国油菜籽业 的发展，其副产品 等_4研究结果表明肉仔鸡和蛋公鸡对菜籽粕的表 菜籽粕的产量也随之增多，由于菜籽粕富含粗蛋 观AAA和真AAA都存在差异 。然而，目前配制 白质 (CP)(约35％)，常替代豆粕作为饲料原料应 蛋鸡饲料时多直接借用肉鸡和蛋公鸡ME和AAA 用于蛋鸡、肉鸡和火鸡等家禽生产中 J。因此， 的数据 ，由于蛋鸡具有其特殊的生产特性，直接借 正确和快速测定菜籽粕 的代谢能 (metabolizable 用肉鸡和蛋公鸡 的数据可能会 降低其生物有效 energ，ME)和氨基酸的利用率 (aminoacidavaila— 性，因此急需以蛋鸡为模型的研究结果。但是由 bility，AAA)对菜籽粕在家禽饲料中的科学使用有 于使用蛋鸡为模型对动物造成的应激大，而且花 着实际意义。目前 ，应用肉鸡和蛋公鸡作为模型 费的人力和财力都较大，因此需要寻找一种新的 对不同来源菜籽粕的ME和AAA方面做 了大量 方法对其进行评定。近红外反射光谱 (nearinfra— 研究。Bowland等 在成年蛋公鸡上研究得 出菜 redreflectancespectroscopy，NIRS)作为一种新型 籽粕的ME范 围为 7．95～8．37MJ／kg。袁建敏 的绿色分析技术，已成功的用于饲料工业 中对常 收稿 日期 ：2013一ll—ll 基金项 目：四川省优质蛋鸡现代产业链关键技术集成研究与产业化示范(2011NZ0073)；四川农业大学双支计划 作者简介：