Pinot Noir（黑品乐、黑皮诺、贝露娃）简介.DOCVIP

　Pinot Noir(黑品乐、黑皮诺、贝露娃)简介 Pinot Noir是名贵葡萄酒用葡萄的皇后。其酒体温柔清雅，其特点是年轻时清雅芳香，成熟时温柔雅致，果味充盈而复合，并带有较明显的草莓和樱桃的香气。Pinot Noir可以酿出全世界最让人兴奋的葡萄酒，但美玉有瑕，Pinot Noir是被公认难以栽植的葡萄品种，其果粒虽成熟较早，但脆弱、皮薄。 Pinot Noir是法国勃艮地产区红葡萄酒的唯一品种，全世界没有其他品种像Pinot Noir这样如此难侍候，她要不是大丰收就是严重失收。丰收年的葡萄果汁稀薄，酿成的酒像玫瑰红，毫无价值。欠收的话果农更是损失惨重。Pinot Noir酿出来的酒最能反映土质特色和矿物色彩，酒色不深，但细致圆润、变化丰富、适宜久存。Pinot Noir适合种植于偏寒的气候，且石灰黏土的山坡地，由于法规所限和果农经验丰富，法国勃艮地能产出最优质的Pinot Noir葡萄酒。Pinot Noir酿的酒有一种水果的香甜味，有樱桃，草莓的果香，又有湿土，雪茄，蘑菇和巧克力的味道。大致来说她的丹宁和辛辣的口感都不及其他着名的葡萄品种，如赤霞珠和西拉等，但口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒，也是很重要的香槟品种。　　 果实性状：果穗小，平均穗重225克，圆锥或圆柱形，有副穗。果粒小，着生极紧密，百粒重145克，整齐，紫黑色，圆形，果肉多汁。含