六、 食品安全.pptVIP

我国食品安全犯罪现状 暴利让每一个人都可能成为制售假冒伪劣者 消费者没有能力鉴别和发现假冒伪劣 制度性缺失和政府职能错位是假冒伪劣的根源 法律法规不完善 政府职能错位 奶业生产中的犯罪 业内习惯将三聚氰胺事件发生前的十年称为中国乳业的“黄金十年”。的确，从无到有，从少到多，中国乳品行业在过去十年迎来了一个高速发展期——中国人均饮奶量十年间增长了几倍，牛奶产量一举超过众多乳业发达国家跃居全球第三。 过去30年，我们国家的牛奶产量提高了38倍，奶类人均年消费量从不到1公斤提高到28.3公斤。 从1998年至2007年，中国人均牛奶消耗量从5.3公斤提升至27.9公斤，奶制品工业生产总值也从120亿元增至1300亿元。 整个奶业纵向产业链中，奶牛养殖生产、奶品加工、奶制品销售三个环节的投入比通常为7.5∶1.5∶1，利润比则为1∶3.5∶5.5。 如果完全依靠自有牧场，中国奶企根本不可能实现目前的扩张速度。2000年至2007年，蒙牛销售额从2.47亿元飙升至213亿元，增长了85倍。 国内收购价一升只有3.2-3.8元的牛奶，经过厂家的加工后销售价格高达12元以上。 高速发展的奶制品行业与原奶供应能力之间的缺口越来越大。1998年至2006年，中国奶制品产量从60万吨增加到1622万吨，增长近28倍；但奶牛存栏数仅从1998年的439.7万头增加到