第一章客房预订服务.doc

项目1 客房预订服务 客房预订服务是酒店接受了宾客的预订以后，对宾客的预订进行确认的一项服务。对宾客预订的及时确认能够有效地帮助酒店保证客房的预计出租率，从而最大限度地销售酒店的客房。 宾客在预订客房之后常常会发生预订的变更或取消，面对此类情况，酒店要及时地进行更改，确保预订信息的准确。由于客情的变化，在宾客预订之后，酒店也有可能不能保证宾客的订房，遇到这样的情况，酒店也要有相应的应对办法。 在宾客的预订信息确保无误的情况下，酒店要做好宾客抵店前的各项准备工作，并保证将宾客预订的各种信息传递到酒店的其他部门。而作为从事接受宾客预订客房工作的前厅服务员，做好这一工作至关重要。 本章重点讲解预订的处理和宾客抵店前的准备工作。这部分内容是确保预订信息准确的重要一环。其中，面对超额预订的处理虽然有公式可以计算，但与酒店以往的各项数据和酒店预订操作的经验有很大的关系。 任务1 预订处理 预订处理是指酒店方在接到宾客预订后进行的一系列处理工作。这部分工作包括对宾客预订信息的确认、对宾客预订信息的更改或者取消的处理、对超额预订的处理。 对宾客预订信息的确认和对宾客预订信息的更改或者取消的处理，能确保预订信息的准确，保证酒店客房的出租率。 对于酒店超额预订的正确处理，既能保证酒店客房的销售，又能维护好选择酒店的宾客的利益。 本节的内容对于确保预