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2012 年3 月食品行业数据监测 北京华经纵横咨询有限公司 第0 页 中国产业竞争情报网 客服电话：010 中国产业竞争情报网行业系列数据专题 2012 年3 月食品行业数据监测 导语 食品工业在国民经济中一直占有举足轻重的地位。我国食品工业自改革开放以来，历经坎坷，在 食品饮料行业与上指走势对比 激烈的市场竞争中求生存，并且有了很大的发展。据统计，目前全国已拥有初具规模的食品企业20000 家以上，食品工业生产和销售持续以11％～13％的速度高位运行。食品工业已经连续十余年保持上扬 势头。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们不再仅仅满足温饱需要，而开始重视食品的营养、 卫生质量、加工工艺、外观包装，越来越多的人开始追求品味、消费品牌。加入世贸组织后，中国的 食品行业竞争加剧。对企业的资金管理，技术进步，运营管理，人力资源管理等多方面提出了更高要 求。