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授课专业：服装设计与工程 服装生产与运作管理GARMENT OPERATIONS MANAGEMENT 参考书目 服装生产管理 杨以雄 东华大学出版社 服装产业运营 Elaine Stone 中国纺织出版社 服装品质管理实用手册 金壮 中国纺织出版社 服装商品企划学 李俊 中国纺织出版社 管理会计 经济学原理 问题： 本课程学习目的 第一章 概论 第一节 服装生产与运作管理综述 一、课程内容 第一章 概论 §1 服装生产与运作管理综述 第二章 服装企业构成 §1 服装企业的基本形式 §2 人员组织与管理 §3 服装公司运作流程 第一章 概论 第一节 服装生产与运作管理综述 一、课程内容 第三章 服装新品研发 §1 服装企划案 §2 服装产品研发 第四章 生产运作 §1 生产规划 §2 生产效率分析 第一章 概论 第一节 服装生产与运作管理综述 一、课程内容 第五章 质量管理 §1 质量管理概论 §2 质量监控 第六章 成本管理 §1 成本分析 §2 投资预算 第一章 概论 第一节 服装生产与运作管理综述 一、课程内容 第七章 品牌与销售 §1 品牌塑造 §2 销售管理 第一章 概论 第一节 服装生产与运作管理综述 二、国际服装行业现状 国际分工：品牌、生产 三、中国服装行业现状 品牌 生产 销售 ??背景分析 经济环境(数据来源IMF2012年) 2011年人均GDP（美元） 美国 48, 147 中国5470 英国 39, 604 上海12789 日本 45,774 北京12447 法国 44,401 德国 44,558 意大利 37,046 西班牙 33,298 ??背景分析 历史环境 改革开放的二三十年，经济持续高速发展 该趋势仍将持续很长时间 民众经济收入提高 购买力大幅提升 造就大批新兴富裕阶层 生活方式的变化 对外开放及教育的普及 审美水准逐步提升 国内 行业环境 国际：大众品牌 HM ZARA TOP SHOP CA UNIQLO等 奢侈品牌 LV HERMES GUCCI ARMANI ZEGNA 等 国内: JEFEN LA CLOVER 策略 学习国际品牌经验 模仿与创新 第二章 服装企业构成 第一节 服装企业的基本形式 一、公司的分类 有限责任公司 股份有限公司 二、有限责任公司的设立和组织结构 三、服装公司的分类与组成 分类：贸易、生产、销售 组成：部门与架构 第二章 服装企业构成 第二节 人员组织与管理 一、人力管理的重要性与复杂性 人是公司最活跃的因素（WAL-MART 7-11） 囚徒困境 二、管理的艺术（马斯洛的需要层次、公平理论、目标理论） 人岗适应 规范职责 确定业绩标准 确保沟通与员工参与 提供培训 良好的监督 根据业绩奖励员工 管理是严格的爱 培训是最大的福利 第二章 服装企业构成 第三节 服装公司运作流程 服装公司基本流程 信息采集 面辅料决定 产品订货会 成本核算 生产销售会 样衣纸样调试 生产计划 工业样板 号型数量交货 最终设计案 设计概念决定 商品企划案 信息分析 绘制样衣纸样 订购样