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The End 报告人：国家苹果工程技术研究中心 杨杰 2011.8.15 手机 邮箱163.COM 中国苹果产、销动态分析报告 内容： 苹果生产情况 苹果贮藏情况 苹果加工情况 1 2 3 苹果销售情况 工作建议 4 5 * 一、苹果生产情况 1、盛产水果是中国特色 水果总产 1.28亿吨 苹果、柑橘、梨、桃、草莓、猕猴桃、枣、柿、樱桃、荔枝、龙眼 最少十一种 苹果是水果的主角 3326万吨 * 产量第一 一、苹果生产情况 序号 省份 2009年 产量 2010年产量 2011年产量 1 陕西 805 856 增产 2 山东 770 799 持平 3 河南 389 409 增产 4 河北 277 272 持平 5 山西 238 257 增产 6 辽宁 195 209 增产 7 甘肃 186 202 增产 8 江苏 57 57 持平 9 新疆 54 66 减产 10 四川 41 43 持平 中国苹果 生产十 大省份 2、 * 一、苹果生产情况 3、县域苹果 面 积 最 大 的 县 市 山西 临猗产 量 最 多 的 县 市 山东 栖霞 整体质量最好的 县市 山东 蓬莱 陕西 洛川 甘肃 静宁 * 二、苹果贮藏情况 1、苹果贮藏量巨大 省份 库容 山东 371 陕西 210 河南 80 河北 50 山西 48 辽宁 45 甘肃 37 其它 5 合计 846 全国 单位：万吨 山东 烟台 231.5 威海 50 鲁中 45 莒县库群 10 鲁西南 15 其它 10 小计 371.5 烟台 栖霞 90 蓬莱 36 龙口 35 招远 20 海阳 17.5 莱阳 15 牟平 14 福山 3 其它 1 小计 231.5 * 二、苹果贮藏情况 2、贮能增速过快 3、冷库效益滑坡（5000T现象） 4、国家贷款比例大、风险高 * 三、苹果加工情况 1、中国果汁业是中国苹果产业的主力军 2、中国苹果浓汁崛起意义非凡 3、苹果价格的基石 * 4、果汁 + 罐头 + 脱水 （800万吨） 四、苹果销售情况 1、数 量 分 布 3300 万吨 国 内 销 售 2300 万吨 加工品销售用量 800 万吨 鲜 果 出 口 120 万吨 2、中国苹果的销售主要是依赖国内需求 * 四、苹果销售情况 3、今年中国鲜苹果销售亏损巨大（2010-2011年度） * 年份 盈亏情况 备注 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 奥运 2008-2009 2009-2010 2010-2011 近8年间山东苹果经营盈亏情况 * 四、苹果销售情况 栖霞唐家泊冷库 销量分布对比 2010-2011年度 2009-2010年度 * 四、苹果销售情况 四、苹果销售情况 4、今年鲜苹果大亏的三大主因 * 价格超越价值 集体预期偏离、押后销售巨亏 贮量大、供大于求 五、工作建议 加强宏观研究 “善奕者，谋全局” * 1、全国苹果一盘棋 2、生产者、经营者、消费者 3、提高质量， 迫在眉睫 三者利益偏一不可 Thank You! * * * * * * * The End * * * * * * Sheet1 Chart1 1月份 2月份 3月份 4月份 5月份 6月份 7月份 2009年至2010年度 2010年至2011年度 60.00 40.00 80.00 70.00 186.00 110.00 150.00 150.00 200.00 260.00 240.00 350.00 2009年至2010年度 2010年至2011年度 1月份 1月份 2月份 2月份 3月份 3月份 4月份 4月份 5月份 5月份 6月份 6月份 7月份 7月份 60.00 40.00 80.00 70.00 186.00 110.00 150.00 150.00 200.00 260.00 240.00 350.00