疾病與飲食投影片.pptVIP

疾病與飲食 慢性病的病徵？ 慢性病生活中的注意事項？ 怎樣吃比較好？ 姓名：粉紅豬 性別：女 年齡：15歲 身高：161公分 體重：76公斤 興趣：看漫畫，吃零食配可樂，喝珍珠奶茶 最討厭：運動 糖尿病 症狀：半年以來常感覺口渴，喝很多水也沒用；尿量也很多。 吃得比以前還多， 可是體重卻反而下降。 容易疲倦，前一天睡足八小時，隔天上課依然打瞌睡。 有一天發現自己尿尿完，螞蟻居然出現在馬桶周圍！ 診所醫師懷疑是糖尿病，轉至大醫院的「新陳代謝科」，果然確定為糖尿病。 糖尿病與飲食～紅燈食物(即多油、鹽、糖的食物最好禁食) 富含精製糖的食物及飲料:糖果、煉乳、汽水、養樂多；果醬、奶昔、中西式甜膩糕餅點心 富含油脂(特別是飽和脂肪酸)的食物:油炸、油煎、油酥…等油膩食物 太鹹的食物:醃漬醬菜及加工產品 糖尿病與飲食～黃燈食物（應少用） 富含植物油油脂的食物:花生、腰果、核桃、瓜子...等堅果類及核果類 膽固醇高的食物:內臟（腦、肝、心、腰子...）、蟹黃、魚卵...。 糊化過度的食物:稀飯、冬粉、粉圓、西谷米... 鹹味中西式糕餅點心及應景食品 糖尿病與飲食～綠燈食物 主食類:推薦食用全穀類、芋頭、蕃薯、馬鈴薯等應列入主食類代換 奶類:建議以低脂、脫脂乃為主 蛋類:若膽固醇過高，每週以不超過3~4個蛋黃為原則 魚、肉類:瘦肉部份遵飲食計畫食用 豆製品:是指黃豆製品 蔬菜類:充份攝取，以新鮮蔬菜為主 水果類:遵照飲食計劃食用，以甜味較低的水果種類作為優先選擇 姓名：龍祥 性別：男 年齡：35歲 身高：176公分 體重：75公斤 生活習慣：常常熬夜，工作壓力大，菸不離手 常常失眠，肩膀和脖子很僵硬 症狀：平常並無明顯的症狀，但有時會頭痛、想嘔吐、頭暈，伴隨呼吸短促、耳嗚等。 雖然同事都叫他去看醫生，龍祥卻都說工作忙、沒時間。 這天公司做員工體檢，才發現他的血壓飆高到180/100毫米汞柱！ 高血壓 高血壓 患者注意事項 定期量血壓 不要用太冷太熱的水洗澡 適度運動 充分睡眠與休息 高血壓與飲食～ 鈉攝取量過多時，高血壓的罹患率相對地提高。 肥 胖 也 是 造 成 高 血 壓 的 因 素 之 一 ，理 想 體 重 的 維 持 是 預 防 高 血 壓 的 重 點 。 醃製、滷製、燻製的食品 如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等 罐製食品。如: 肉醬、沙丁魚、鮪魚等 速食品。 高血壓與飲食～ 醃製蔬菜 如: 榨菜、酸菜、醬菜等各種加鹽的冷凍蔬菜、加工蔬菜汁、蔬菜罐頭、罐頭水果 乾果類。如: 蜜餞、脫水水果等 炸洋芋片、爆米花、米果運動飲料 豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬 姓名：比利 性別：男 年齡：29歲 身高：175公分 體重：50公斤 最愛：烤肉、烤香腸、鹽酥雞 最討厭：所有的蔬菜 癌症（大腸癌） 症狀：比利最近發現自己體重減輕很多，也很容易累。 大便次數從每天一次變成三天一次，形狀變成細細長長一條，且一直覺得解不乾淨。 穿衣服時還摸到自己鎖骨上方和頸子有兩顆硬硬的腫瘤，不會痛，但好像一天比一天長大。 春節期間吃了好幾頓大餐，比利覺得自己肚子越來越脹、越來越痛，送到醫院才發現他得了大腸癌，把腸子都塞住了。 癌 是 什 麼 ？  癌 症 又 稱 惡 性 腫 瘤 是 人 體 內 一 些 不 正 常 的 細 胞 ， 因 為 生 長 速 度 快 ， 而 去 影 響 及 侵 犯 到 正 常 的 組 織 器 官 因 而 造 成 壓 迫 、 潰 爛 、 感 染 或 其 他 等 原 因 ， 導 致 出 血 、 疼 痛 或 器 官 功 能 喪 失 等 症 狀 。 癌 從 那 裡 來 ？  癌 的 成 因 ， 還 無 法 完 全 確 定 。 環 境 和 遺 傳 因 素 都 與 癌 的 發 生 有 關 。 藉 著 環 境 因 素 的 改 善 ， 大 多 數 的 癌 症 是 可 以 預 防 的 。 癌症與飲食～預防癌症 攝取適當的脂肪及肉類 要避免肥胖 高纖維食物，如蔬菜、水果、全穀類等 避免過度的西化飲食