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* * * * * * * * 客製化程度 對整體組織的重大影響是提供顧客產品或服務的客製化程度。 客製化的產品或顧客服務一般來說都較花時間、需要更多高技術人員，以及提供比生產標準化產品或服務更具有彈性的設備。 相較於標準化流程，客製化流程傾向於具有較低的產量及較高的價格。 客製化程度對流程選擇和工作需求而言非常重要。。 * 系統方法 系統(system) 一組必須相互合作的成員。 在一企業組織內，組織可被視為一組子系統的組合，例如： 行銷子系統。 作業子系統。 財務子系統。 組織整體的產出及整體的目標是優先於任何子系統的。 * 建立優先順序 原則上，少數幾個因素通常是最重要的，因此處理這些因素通常會對最後結果有很大的影響。 舉汽車零件及系統會發生故障，那些是關鍵的，那一些比較不重要。 * 柏拉圖現象 所有事情並非同等重要；有些事（少數）對達成目標或解決問題非常重要，其他事（多數）則否。 管理者應檢查每一個情況，尋找有重大影響力的少數因素，並給予最高的優先順序 。 * 道德議題影響作業管理層面(1/2) 財務狀況 精確地表達組織的財務狀況。 勞工安全 提供正確的訓練、維護設備，使勞工在良好的工作環境下運作、保持安全的工作環境。 產品安全 提供對使用者造成傷害的風險最少以及對資產或環境的傷害最低的產品。 品質 重視信譽，避免隱藏瑕疵。 * 道德議題影響作業管理層面(2/2) 環境 不做傷害環境的事情。 社區 當位好鄰居。 僱用或解僱員工 不給虛假的承諾。 關閉設施 考量對社區的衝擊，重視承諾。 員工權益 尊重權益，迅速且公平地處理員工問題。 * 1.6作業管理的歷史演進(1/2) 工業革命 早期製造產品的方式是工匠生產(craft production) 標準化規格系統的發展，大幅地降低了客製化產品的需求。 科學管理 由效率工程師及發明家腓德烈．泰勒發起。 福特的眾多貢獻中將大量生產引進汽車工業是其中之一。 可交換零件 分工 * 1.6作業管理的歷史演進(2/2) 人際關係發展 決策模型與管理科學(二戰後開始盛行) 日本製造業者的影響 * 作業管理的發展史摘要 * 1.7企業發展趨勢 主要趨勢 網際網路、電子商務和電子化企業（e化企業） 技術(產品與服務技術、製程、資訊技術)管理 全球化競爭 供應鏈管理 外包 敏捷(agility) 道德行為 經濟環境 創新 品質管理 風險管理 全球經濟下競爭 * 1.8 現今企業營運的關鍵議題 環境的關注 永續性 指服務和生產流程使用不破壞生態系統的方法，如此可支持現在及未來的人類生存。 最受影響的包含產品和服務設計、顧客教育方案、災害預防和回應、供應鏈浪費管理，以及外包決策。 減少包裝、材料、水和能源使用，以及供應鏈對環境帶來的影響。 * * 道德行為 道德議題影響作業管理的層面包括： 財務狀況：精確地表達組織的財務狀況。 勞工安全：提供正確的訓練、保持設備處於良好的運作狀態，維護安全的工作環境。 產品安全：提供對使用者造成傷害的風險最少，以及對資產或環境傷害最低的產品。 品質：重視信譽，避免隱藏瑕疵。 環境：不做傷害環境的事情。 社區：當位好鄰居。 僱用或解僱員工：不給虛假的承諾。 關閉設施：考量對社區的衝擊，重視承諾。 員工權益：尊重權益，迅速且公平地處理員工的問題。 * 供應鏈管理的必要性 以下議題讓公司更了解供應鏈管理對企業成功而言是重要的： 改善作業的必要性 增加外包的水準 運輸成本的增加 競爭壓力 擴張全球化範圍 電子化企業的重要性提升 供應鏈的複雜性 管理存貨的必要性 * 供應鏈管理的要素 * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第一章 作業管理導論 * 學習目標 定義作業管理。 瞭解組織三個主要的功能領域，並簡單描述三者之間的相互關係。 比較服務業與製造業之間的異同。 描述作業的功能和生產管理者的職責。 區分生產系統中設計與運作之間的差異。 描述作業管理決策的主要方向。 簡述作業管理的歷史演進。 瞭解現今企業趨勢對於生產管理的影響。 * 1.1 導論 典型的企業組織有三種主要的功能： 生產：偏向於製造業 * 作業管理 作業管理(operations management)： 與生產產品或提供服務有關的系統或製程的管理。 * 投入、轉換、產出的例子 * 轉換過程的例子 * 附加價值 作業功能的本質是在轉換的過程中增加價值。 附加價值(value-added)：投入成本與產出價值（或價格）之間的差異。 可舉麵包的例子。 * 商品－服務的連續性 製造業、農漁業：商品為主 服務業：服務為主 * 生產商品與遞送服務的差異 有形產出(tangible output)，如汽車、眼鏡、高爾夫球袋及冰箱―任何我們能看到或碰觸到的物品，都