潮汕地区的制糖业.PDFVIP

中国农史 年第 卷第 期 潮 汕 地 区 的制 糖业 冷 东 潮汕地 区 的制糖业 以 优 的 然 件 和 历 史 为 , 其 品一度 畅销 于 其 越 自 条 背景 依托 产 国 内外市场 , 在 中国各产糖 区独 占鳌头 。 然 而 由于传 统生 产关 系和 生产技术 的 限制 , 又缺 乏 府 的 效 支 , 终 界制糖业 的竞 处 于 不 利地位 , 其 经 训是值 政 有 持 最 在世 争 中 验教 得 总结 的 。 , , , , 。 “ 至 于 至 于 至 于 甘 人 之大 焉 ” ① 在 人 民 的生 活 有 重要 地 食糖 气 芳 色 艳 味 欲存 中 占 位 , 工业 , 了 , 在漫长 的历 史 时期里 中国的制糖业 与手 和科学技术结合在 一起 取得 辉煌 的成 就 长 世 领 , 的进 出了重 的贡 。 潮 汕 区 的 业 就 是 中的 期 占据 界 先地位 为人类 步作 大 献 地 制糖 其