甜菜标准化生产管理技术.ppt

甜菜标准化生产管理规程 苏 毅 农五师农业局 目 录 一、概述 二、甜菜栽培的生物学基础 三、五师甜菜标准化管理栽培技术 一、概述 一、甜菜生产在国民经济中的意义 甜菜是世界各国几大重要的糖料作物之一 ，我国“南 （甘）蔗、北甜（菜）” 是重要的榨糖工业原料 。 甜菜是一种多用途作物，块根榨糖是主产品，茎叶等 是优良的多汁饲料，其茎叶的营养价值相当于麦麸。 甜菜是大田作物中最耐盐碱的先锋作物，种植甜菜对改良盐碱地有很好的作用。甜菜根系含有生物碱（甜菜碱），对后作生长会产生不良影响，常会使后作造成减产 糖用甜菜起源于地中海沿岸的滨海甜菜和多年生甜菜，是栽培甜菜的近缘种。 公元1世纪古罗马农学家瓦罗（M.T.Varro）在《论农业》中提到“播种甜菜根”； 1747年，德国化学家马格拉夫（A.S.Marggrf）首次发现甜菜根中含有蔗糖； 1802年德国建立起世界上第一个甜菜制糖厂。 1、世界甜菜生产概况 全世界有30多个国家种植甜菜，种植面积最多的前五位的国家有俄、乌、美、土、德等，总产最多的有法、美、德、土、乌，单产最高为摩洛哥，甜菜块根高产的国家，单产已超过90 t/hm2。 2、我国甜菜生产概况 主产区集中在北方，以三北（东北、华北、西北）为主，其中以黑龙江种植面积最大，其次为内蒙古、新疆、吉林、辽宁、甘肃等省区，都以春播甜菜为主。单产最高的是新疆。 3、新疆甜菜生产概况 主要分布在伊犁、博乐、塔城、阿勒泰、昌吉、奇台、焉耆等地。目前，在不少地方已采用地膜覆盖和露地栽培技术，不断取得高产、高糖的新成绩。 二、甜菜栽培的生物学基础 一、糖用甜菜的品种类型 2、标准型：此型甜菜块根产量高于高糖果型，含糖率高于丰产型，单位面积产糖量接近于丰产型品种。它适应性广，是目前生产上普遍推广的品种类型。 3、高糖型：此类型甜菜叶片绿或浅绿，叶片数少，寿命长，块根多呈圆锥形，块根产量低，生长期短，工艺成熟早，糖分积累能力强，含糖率高，工艺纯度也高，单位面积产糖量较低，适宜生长期短或低糖区种植，一般作搭配种植。 二、甜菜的基本特性 1、喜冷凉气候比较耐寒 甜菜出苗时，可耐-2℃—-4℃低气温；一对真叶展开时，耐寒力加强，可以忍耐短期-8℃的低气温；收获时，母根可忍耐-4℃—-5℃的低气温。在-12℃下母根经过5天才死亡。甜菜最适宜生长的气温为20-23℃。甜菜的这一耐寒特性，是它原产于地中海沿岸，为两年生秋播作物，长期生活于较低温度条件下形成的。另外，其块根深藏于土中，块根含糖高，细胞液浓度大，冰点低，叶片低矮丛生，平伏近地面，能较好利用白天地面的热量和夜间土壤散热，所以能耐较低的气温。 2、需水多，又较耐旱 甜菜第一年的营养生长期长达150天以上，植株生长量大，叶片多达50-70片或更多，而且叶面积大，蒸腾量大，块根产量高，因此，需水量大。 同时，甜菜又是耐旱作物，在干旱年份比其他作物减产幅度小。甜菜之所以耐旱，是因为其根系庞大、深长，可以吸收深层土壤水分；叶片的输导组织发达，叶表具角质层；块根本身就是一个贮水器官，成熟块根中含水量75%左右。 3、需肥多，吸肥力强 甜菜单位面积上的生物产量和经济产量都高，因此需要从土壤中吸收大量的肥料。与禾谷类作物比多吸收氮1.5-2.0倍、磷2倍、钾3倍左右。加之其根系发达，吸肥力强，种植甜菜后土壤肥力明显下降，导致后作减产。 三、甜菜的一生 甜菜属二年生作物，第一年完成营养生长，生产块根（称原料根）可供榨糖用；第二年为生殖生长，用甜菜母根作采种株，以生产甜菜种子。 （一）甜菜的营养生长时期 甜菜第一年的营养生长期以根、叶等营养体的增长和糖分积累等物质代谢以及生长中心转移为标志，营养生长期先后可划分为四个时期： 1、幼苗期 2、叶丛快速增长期 3、块根糖分增长期 4、糖分积累期 （二）甜菜的生殖生长时期 甜菜第二年生长以生殖生长为主。利用上一年的优良母根作种用，母根作为采种株生产甜菜种子。以采种株各器官出现先后可划分为四个时期： 1、叶丛形成期 2、抽薹期 3、开花期 4、种子形成期 四、叶、根的形态、构造、生长及功能 1、子叶及其功能 甜菜子叶为两片，是幼苗期主要的光合器官。 2、真叶的形态及其构造 甜菜的真叶为不完全叶，只具叶 片和叶柄两部分，叶形多变。 真叶的生长、功能分组及光合产物分配 甜菜植株上全部真叶以甜菜植株上全部真叶按5/13的 叶序螺旋状集中丛生于根头之上。 甜菜单株叶面积一般在0.5～0.7m2，高