生态有机猪的开发养殖论文.doc

甘肃省高等教育自学考试 毕 业 论 文 题 目：生态有机猪的开发养殖 专 业： 动物科学 姓 名： 郭文本 准考证号： 442313102007 指导教师： 甘肃省高等教育自学考试办公室 2013年11月 目 录 一常规养猪业的弊端………………………………………（1） 二有机猪养殖的概念………………………………………（1） （一）、有机农业……………………………………………（1） （二）、生态有机食品………………………………………（1） （三）、生态有机猪…………………………………………(2） 三生态有机猪肉特点………………………………………（2） （一）、 营养价值………………………………………… （2） （二）、食用有机猪肉的益处………………………………（2） 四生态有机猪市场发展前景及相关政策……………… （3） 五开发生态有机猪的风险及对策……………………… （3） （一）、 开发生态有机猪的风险 ……………………… （3） （二）、对策……………………………………………… （3） 六生态有机猪的生产 …………………………………… （4） （一）、 猪场建设…………………………………………（4） （二）、 建场原则…………………………………………（4） （三）、 种猪的培育 …………………………………… （4） （四）、 猪的营养需求及饲料来源………………………（5） 七、疾病的防治……………………………………………（7） 八、生态有机猪肉的生产…………………………………（7） 参考文献………………………………………………… （9） 生态有机猪的开发养殖 郭文本 (甘肃农业大学动物科学技术学院 730070) 摘 要 畜牧业是国民经济的基础产业和农村经济的支柱产业，养猪业又是畜牧业的主要产业部门，而生态有机猪养殖业又是未来养殖业发展的必然趋势，其地位与作用日显突出。 关键词 生态 有机猪 养殖 在当今提倡低碳环保和关注人类健康的大背景下，人们有机农业有机农业是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比普通猪肉高、大理石花纹、不和脂肪酸含量高，所以猪肉更有嚼劲 （一）、营养价值有机猪肉营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪。更为独特的是有机猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，完全符合人体生理需要和健康需求。食用有机猪肉的益处 有机猪肉营养特点：蛋白质含量高，特别适合生长需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且有机猪肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比普通猪肉高。吃有机猪肉明显比吃普通猪肉更能改善贫血的状况。能提供均衡健康的营养素，让现代人在矿物质、维他命和蛋白质，长保健康。安全、优质的生态猪肉是指在特定养殖、加工、运输等技术下生产出的猪肉产品，它有别与现在市场上的无公害猪肉，纯天然、无毒、健康、美味、超低胆固醇、无抗生素、无人工添加剂、无污染、。因此，生态猪所出产的猪肉是富口感、健康、美味、嫩滑，结实而富清晰纹理的。有机猪肉有其自己的特色，除了猪肉肉质细嫩不说，猪肉表面油脂较普通猪肉丰富、光泽，其大理石花纹也比普通猪肉更加明显和新鲜。用手指戳有机猪肉，肉质明显比普通猪肉更富弹性。有机猪肉的肌间脂肪比普通猪肉要高，所以其表面的猪油也较普通猪肉丰富肉质吃起来会更加香口，加上有机猪肉纤维密度和长度都增加了，不饱和脂肪酸含量高，所以猪肉更有嚼劲、肉质更鲜嫩。[1]罗伯特·布莱尔主编.有机猪的营养与饲养【M】 中国农业科学技术出版社; 第1版 (2008年12月1日) [2]刘鹤翔.家畜环境卫生【M】重庆大学出版社;2007-6-1 [3]李同洲著.动物营养与饲料配制技术【M】中国农业大学出版社;2003-10-01 [4]刘作华编.国家“十一五”科技支撑计划项目【M】中国农业出版社;2009-01-01 [5]魏刚才，仲伟平编 .养猪科学安全用药指南 【M】化学工业出版社;2012-06-01 [6]梁永红编.新农村建设书屋【M】河南科学技术出版社;2008-01-01 [7]丁山河，刘远丰.生猪标准化养殖