第3章家禽孵化技术.pptVIP

第三节　人工孵化 观察蛋重和气室的变化 正常情况下，在鸡蛋孵化的1～19天中，蛋重减轻10％～13％，平均每天减重0.55％左右。 测定蛋重的方法是入孵前选出一盘蛋，作为测失重对照标准用，并定时称重。每次测重前先拣出无精蛋和中途死亡的胚蛋，然后称重，计算减重百分率，并与标准进行比较。 如果蛋的减重超出正常标准过多，则照蛋时气室很大，可能是孵化湿度过低，温度偏高和通风过大，水分蒸发过快。 如果蛋的减重低于标准过多，则气室小，可能是湿度过大，蛋的品质不良。 第三节　人工孵化 啄壳和出雏的观察 观察啄壳和出雏的时间：孵化正常时，啄壳和出雏的时间比较一致、集中。如鸡蛋孵化时，第20天开始出雏，20.5天时达到高峰，满21天时应全部出齐。如果种禽营养不良或孵化温度偏低，则啄壳、出雏时间后延；如果孵化温度偏高，则啄壳、出雏时间提前。出雏时间过早、过迟或没有明显的出雏高峰都是孵化不正常的表现，会造成孵化率降低和雏禽品质变差。 观察初生雏：通过观察初生雏禽的质量来检查孵化效果。弱残雏数越少，健雏率越高，孵化效果越好。健雏绒毛洁净有光泽，卵黄吸收完全，脐口愈合良好，体形匀称，站立稳健，反应灵敏，叫声洪亮，大小适中；而弱雏绒毛混乱，腹大，卵黄吸收不完全，脐口愈合不良，体躯干瘪瘦小，站立不稳，反应迟钝。 第三节　人工孵化 死胎的病理剖检 孵化条件不良和种蛋品质不好时，会导致孵化过程中胚胎的死亡，死亡的胚胎常常表现出许多病理变化。因此，出雏结束后应对死胎进行剖检。剖检时首先判定死亡日龄，注意皮肤、肝、胃、心脏等内部器官和胸、腹腔等的病理变化，以确定胚胎死亡的原因。如剖检时发现充血、溢血等现象时，可能因为孵化温度过高；如发现雏禽有脑水肿现象，则可能因为维生素Ｂ2缺乏；如雏禽出现皮肤浮肿，则可能是缺乏维生素Ｄ3等。 第三节　人工孵化 孵化效果的分析 孵化期中胚胎死亡的分布规律 图3-15　鸡胚正常死亡曲线 第三节　人工孵化 不同孵化阶段禽胚死亡原因分析 前期死亡：种禽的营养水平与健康状况不良，主要是缺乏维生素Ａ、维生素Ｂ2等；种蛋贮存时间过长，保存温度过高或受冻；种蛋熏蒸消毒过度；孵化前期温度过高；种蛋运输时受剧烈振动等。 中期死亡：种禽日粮中缺乏维生素Ｂ2和维生素Ｄ3等；脏蛋未消毒；孵化温度过高，通风不良；翻蛋不当等。 后期死亡：种禽的营养水平差；气室小，说明湿度过高；胚胎如有明显充血现象，说明有过一段时间高温；胚胎发育极度衰弱，说明温度过低。 闷死壳内：出雏时温度、湿度过高，通风不良等。 啄壳后死亡：若小洞口黏液多，系高温高湿引起；此外，通风不良，孵化温度过高、湿度过低，在胚胎利用蛋白营养时遇到高温，种禽健康状况不良、有致死基因，开始两周未翻蛋等均可引起啄壳后死亡。 第三节　人工孵化 提高孵化率的途径 提高种蛋受精率　 确保入孵前种蛋的质量　 保证适宜的孵化条件　 合理设计孵化流程，严格执行消毒程序　 第三节　人工孵化 1．如何检查孵化效果？ 2．孵化后期胚胎死亡率过高，可能由于哪些 原因引起？ 3．结合生产实际，谈谈提高孵化率的综合措 施。 随堂练习 第三节　人工孵化 技能训练3-3 胚胎发育生物学检查 【目标要求】通过训练，要求学生掌握孵化过程中胚胎发育生物学检查的一般方法。 【材料用具】孵化不同日龄的活胚蛋、中死蛋，鸡胚发育图谱，照蛋器、镊子、手术剪、培养皿、电子秤等。 第三节　人工孵化 【方法步骤】（参见视频） 照蛋：用照蛋器透视检查孵化5～7天、10～11天、17～18天鸡胚的发育情况，比较各期的无精蛋、死胚、弱胚和正常胚的明显特征。 蛋重变化的测定： 表3-11 鸡蛋孵化过程中的减重率 孵化日数/天 6 12 19 减重/% 2.5~4 19 12~14 第三节　人工孵化 死胚剖检：打开死胚蛋并撕开壳膜，首先注意胚胎的位置，尿囊和羊膜的状态，从外形特征判定日龄，再按皮肤、绒毛、头、颈和脚的顺序，观察胚胎的外部形态，然后用小剪刀剖开体腔观察肠、胃、心、肺和肾等内部器官的病理变化。观察时注意有无充血、贫血、出血、水肿、肥大、萎缩、变性和畸形等，对照孵化不良原因分析表，判定胚胎死亡的原因。 啄壳、出壳的观察：移蛋后一般每6小时观察一次破壳出雏情况，判断啄壳的时间是否正常，并注意啄壳的部位，有无粘连雏体或绒毛湿脏的现象。 初生雏的观察：雏鸡孵出后，观察雏鸡的活动和结实程度、体重的大小、卵黄吸收情况、绒毛色素、雏体整洁程度和毛的长短，还应注意有无畸形、眼疾、蛋黄未吸入、脐带开口流血、骨骼短而弯曲、脚和头麻痹等。 第三节　人工孵化 【实习作业】完成表3-12。表3-12 胚胎发育生物学检查 照蛋检查