必修一5-1酶的作用和本质 (第一课时).ppt

课堂练习1 1 下列有关酶在细胞代谢中的作用的叙述，正确的是( ) A 为反应物提供能量，从而加快反应的速率 B 提供反应的场所，所有利于代谢反应正常进行 C 酶在代谢过程中具有催化、调节等多种功能 D 酶可以降低反应的活化能 阅读课本81-82页“资料分析”：(2min) 找出每一位科学家的研究背景、 过程、结论及贡献 三、酶的本质 巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德 发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳 脲酶是蛋白质 李比希 切赫、奥特曼 少数RNA也具有生物催化功能 萨姆纳 1946年获得诺贝尔化学奖 切赫和奥特曼 1989年获得诺贝尔化学奖 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 产生场所（来源）： 作 用： 化学本质： 活细胞 催化作用 有机物（多数蛋白质，少数RNA） 酶所催化的反应叫酶促反应。 酶促反应中被酶作用的物质叫做底物， 经反应生产的物质叫做产物。 三、酶的本质 2 下列有关酶的叙述中，正确的是( ) A 酶的合成场所一定是核糖体 B 合成酶的原料是氨基酸或核糖核苷酸 C 酶只能在细胞内发挥催化作用 D 酶可以降低反应的活化能而无机催化剂不能 一、酶的本质： 二、酶的作用： 三、实验设计的一般步骤： 小结： 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 催化作用 2、实验处理； 3、观察记录。 1、分组编号； 配置常量 设置自变量 检测因变量 (对照原则，单一变量原则) 请从酶的角度设计方法避免落泪 想一想，酶的作用受哪些因素的影响？ 探究：别再为“她”流泪 拓展延伸： 设计实验，探究酶的作用需要温和的条件（适宜的pH和温度）。 作业： 设计实验，探究酶的作用需要温和的条件（适宜的pH和温度）。 1、下列说法正确吗？ A.酶只能在细胞内起作用 B.酶能提供使反应开始所必需的活化能 C.酶在催化过程中不断被消耗 D.酶都是在核糖体上合成的 E.凡是活细胞都能产生酶 F.分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶 随堂练习 2.图中是一种酶促 反应P+Q R,曲 线E表示在没有酶时此反 应的过程。在t1时，将催 化此反应的酶加于反应混 合物中。则表示此反应进 程的曲线是 ( ) t1 A E B C D C 时间 [R] [P]×[Q] 随堂练习 对照实验： 除了一个因素不同以外，其余因素都相同的实验 对照组： 实验组： 一般保持原有状态或已知实验结果的组 人为改变条件或未知实验结果 的组 如：只有催化剂种类改变，其他量应保持不变且相同 * * 讨论2分钟 * * * 课本的图有误， 有酶途径不要话化能吗？ * * 酶的作用和本质 第五章第一节 降低化学反应活化能的酶 第一课时 蒜胺酸酶 氨基酸 次磺酸 硫代丙醛-S-氧化物 “流泪酶” 一、细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 2H2O2 2H2O + O2 任务一：阅读资料，思考哪些因素会促进H2O2的分解？ 资料1：细胞代谢过程中会产生过氧化氢，对细胞有毒害作用。细胞中含有过氧化氢酶能够将过氧化氢及时分解，起到解毒的作用。 资料2： 资料3： 过氧化氢在储运过程中有特殊的要求，严禁与Fe3+等金属化合物混存混运。 探究实例：过氧化氢的分解 结论一：过氧化氢酶、高温或Fe3+都可促进H2O2分解成水和氧 2H2O2 2H2O + O2 提出问题： 在哪种条件下H2O2分解速率最快？ 探究实例：过氧化氢的分解 1、实验目的: 2、实验原理: 3、实验步骤: 比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢 4、实验结果与结论: 任务二： 3、实验步骤: 1.取4支洁净的试管，分别编号为1、2 、3 、4，向各试管内分别加入2mL过氧化氢溶液，按序号依次放置在试管架上。 2.将2号试管放在90℃左右的水浴中加热，向3号试管内滴入2滴FeCl3溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液。 3.仔细观察各试管产生的气泡多少并与1号试管作比较。2～3min后，将点燃的卫生香分别放入4支试管内液面的上方，观察哪支试管中的卫生香燃烧猛烈，并将结果记录下来。 (1、分组编号) (2、实验处理) (3、观察记