上海食用农产品批发市场现状分析.PDFVIP

第9卷第5期 j海商学院学辊 NO．5Vol9 2008年9月 Journal BusinessSchool Sop．2008 ofShahghai 【现代流通】 上海食用农产品批发市场现状分析 天建l圭J吴建国 (上海商学院，中国 上海200235) 摘要：食用农产品批发市场已成为上海食用农产品流通的主要渠道，目前上海食用农产品批发市场虽然在数量，规 模上能满足上海市民对食用农产品需求，但在交易方式、食品安全、法律环境方面还存在缺陷。本文在分析上海食用农产 品批发市场现状的基础上，对如何建设适合与上海国际化大都市地位相适应的食用农产品批发市场体系提出了对策建议。 关键词：食用农产品批发市场；赢利模式；综合性中心批发市场 中图分类号：F724．1文献标识码：A 文章编号：1637·324X(2008)一05·38—42—05 一．上海食用农产品批发市场基本情况 售交易市场和企事业客户，lO％由本市若干大型超市公司 (一)上海食用农产品批发市场产业背景 直接从产地或中转地采购，分销后进入消费领域。 上海位于长江中下游地区，常住人口1800万，流动 至2007年年末，140多个食用农产品批发市场已经与 人口700万，是我国人口数量最多的城市。上海常住人121 全国29个省市1028个农产品基地签订对接协议，蔬菜类 全年食品消费额940亿元左右，由于物价上涨的因素，2007货源面广量大，全国除西藏和台湾二省区外，几乎都有 年上海市居民家庭食品消费同比增幅达16．7％，年人均消 涉及，其他种类的农产品产地相对比较集中；与本市建 费食品4500元左右，比2006年年人均增：[J11860多元左右。成的202个农业标准化示范区(场)、12个市级现代农业 1．上海食用农产品批发市场数量状况 园区、435家农业产业化龙头企业建立了交易关系，带动 到目前为止，全市除粮食外有蔬菜、水果、肉类、 本地农民专业合作社705家，农户43．5万户。 水产品及南北货等五大类食用农产品批发市场140多家， 曲于目前我国还处在农产品生产方式和流通方式相 其中大中型食用农产品批发市场42家，批零混合及以零 对落后、农产品经营组织化程度很低的产销环境中，批 售为主的交易市场500-600家，2007年上海市工商系统发市场作为上海食用农产品流通过程中不可替代的重要 对42个食用农产品批发市场规范办照共计1845户，市场环节，具有长期生存、渐进性发展的客观经济条件。 内固定摊位有照率已达到98．33％。各类食用农产品批发 表1 上海成交额前6位的食用农产品批发市场一览 市场年交易量600万吨左右，年增长6．9％，2007年农副产 品市场成交额900亿元左右，年增长9％左右。 名称 摊位数量 成交额 2．批发市场是上海食用农产品流通的主要渠道 (个) (亿元) 沪西水产市场 510 50．00 全市70％以上食用农产品是经过各类农产品批发进入 铜川水产市场 900 39．48 消费领域。由于上海本地使用农产品生产能力有限，需 上海农产品中心批发市场有限公司 553 3415 求总量的90％以上是从外省市调运过来的，外来食用农产 上海曹安路市场 1749 3l65 j．海江杨食用农产品批发市场经营管理有限公司