高校“中国十大面食”早餐店创业计划书.doc

大学生创业计划书 项目名称： 高校“中国十大面食”早餐店 创业团队： 工程11-3班第六小组 学 院： 土木与建筑工程学院 专业班级： 工程管理11-3班 小组成员： 刘 超 (3110512723) 李 欣 (3110512726) 黄大鹏 (3110512710) 陈泽鑫 (3110512724) 屈少华 (3110512727) 唐思佳 (3110512708) 沈晓萍 (3110512725) 日 期： 2014年5月20日 目录 一、创业背景………………………………….……….3 二、项目介绍………………………………….……….4 三、市场分析…………………………………………..5 四、产品介绍………………………………….……….6 五、公司组建与管理…………………………………..9 六、发展战略…………………………………………..11 七、营销策略和经营销售……………………………..12 八、财务可行性分析…………………………………..13 一、创业背景 俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”早晨这一时间段在一天中的重要性早已在人们的心中形成了共识。而民以食为天，早餐自然而然的就成为了人们一天中最重要的饮食摄入点。作为在校大学生的我们切身感受到大学生们的饮食状况，对于早餐，由于学校供应的早餐品种单一，购买速度慢，质量较差，营养搭配不够合理，学生群体地域不同导致的饮食习惯不同和营业方式单一等原因导致了食堂的早餐不受学生欢迎。虽然价格亲民，但是没有投其所好，所以导致了学校的早餐市场过于冷清，部分学生不吃早餐的现状。 众所周知，早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，此时体内储存的糖元已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低的情况。而血糖浓度低于正常值就会同时对于经常不按时吃早餐的人，如果在长时间空腹后狼吞虎咽地吃午餐，还容易发生燥渴，犯严重的食后困倦症，空腹的时间过长，消化液的分泌就会减少，造成功能障碍，这也是引起胃肠病的主要原因，而在桂林地区如果长时间不吃早餐还会引起结石。此外，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。对学生而言，从早餐中摄取的碳水化合物能快速转化成为ATP后被大脑所利用，为持续积极的学习状态提供良好的物质基础。针对早餐对于大学生的重要性和学校早餐供应的现状与大学生物质需求之间的矛盾，我们创业团队的创业计划应运而生。 二、项目介绍 我们的项目是拟创建一个学校内部多样化的早餐服务站点。所谓多样化主要是体现在两点： 一、早餐品种供应的多样化。我们都知道学校供应的早餐品种一般都是比较传统的搭配方式，无异于馒头稀饭，豆浆油条再加上一些地方的特色小吃，在桂林就是米粉比较突出，还有就是糯米饭。而我们高校学生群体最突出的一个特点就是囊括全国各地区的人，这样一来区域差异就会凸显出来，饮食差异自然而然就会不同，馒头稀饭和豆浆油条虽然是比较常见的搭配，但毕竟满足不了来自全国各地区不同学生群体的需求。所以我们供其所需，首先在品种方面实现多样化，在卖点上吸引客户群。我们在食堂早餐供应的品种基础上会另外增加一些新品种，起步阶段会从广西区周边的省市特色早点开始，再慢慢辐射到全国各地区的特色小吃。其次我们会提供一些满足学生营养需求的食物由学生自主选择自主搭配，符合大学生的个性化要求。 二、供应方式的多样化。就目前的情况而言，我们学生购买早餐都是自主去食堂排队购买，这种方式就会导致一些起得比较晚而赶着上课的学生来不及买早餐而放弃吃早餐的情况。另外对于一些早上没有课的同学由于懒惰的情绪而懒得下楼买早餐的情况也放弃吃早餐。这些情况对早餐的销售量和学生的健康都不利，所以我们的多样化早餐服务站点就根据学生的需求和现实状况量身打造出一条多样化供应方式的路线。根据我们的调查我们把目前的大学生群体大概分成这样几类：一是比较具有代表性的好学生类型，按时上课按点吃饭，对于这类学生，即使是早上有课他们也会预留出足够的时间吃早餐；二是有点懒惰，喜欢赖床，对于早餐可吃可不吃的学生，我们分析他们不吃早餐的原因大多是因为起不来，赶着上课来不及吃或者懒得去食堂够买；三是比较有个性的一类，他们厌倦食堂过于传统的早餐搭配类型，即使他们对早餐有需求，但这些搭配也很难触动他们的味觉和食欲，所以他们宁愿选择不吃而等待午餐的到来。针对第一类，我们推出的是传统的购买方式，自主购买；第二类我们初步推出的是送货上门；第三类就是我们比较新颖的方式，自助DIY方式，这种方式就比较受学生欢迎，他