怎样提高养肉鸡效益.docVIP

怎样提高养肉鸡效益 现代肉鸡生产概况 为肉鸡生产提供“生物安全”的饲养环境 肉鸡杂种优势的利用 科学配合饲料，满足鸡体营养需求 规范的饲养管理技术 以市场为导向，发展质量效益型肉鸡业 第一章 现代肉鸡生产概况 一、发展缘由 （一）发展史：20世纪20年代开始，美国、日本等发达国家开始由传统养鸡向现代养鸡业发展，我国也于60年代首先由上海市开始了专业化的肉鸡生产。 （二）现代肉鸡业的定义： 是集种鸡饲养、孵化、饲料、商品代肉鸡饲养、疫病防治、成鸡回收、屠宰加工、出口内销等诸多环节于一体，既有工业生产的特点，又有农业生产特点的一个新兴产业。 二、肉用仔鸡 （一）定义： 肉用仔鸡，我国民间通常称“笋鸡”或“童子鸡”，一般不到性成熟即进行屠宰的小公鸡，近年来由于对禽肉的需要量迅速增加，大大促进肉用仔鸡的发展，随着人们要求的改变，肉用仔鸡的含意也有所改变。目前肉用仔鸡是指利用现代育种技术培育专门化品系或品种进行配合力测试选择最好杂交配合，然后用其杂交鸡不分公、母均用蛋白质和能量较高的日粮，促进其快杂生长肥育，一般饲养到6～8周，体重达1.80～2公斤即行屠宰，放血，除毛，去肠后的屠体达活重的80％，割净肉可达45～50％，这种鸡放在沸水中5－6分钟可煮熟。上市日龄和体重不同，又分为小型、中型和大型三种。小型肉用鸡是肉用仔鸡的统称，一船饲养7—8周龄、体重1.5公斤左右，适用于炒食；中型肉用鸡称为油炸仔鸡，是指8-12周供、体重1．8—2公斤，常作为油炸鸡或白切鸡；大型肉用鸡是烤用仔鸡，指l7—2周铃、体重2.7—3.6公斤，适宜烤食。1.早期生长速度快：一般肉用雏鸡的出壳体重约40克，饲养8周龄体重可达2 公斤，大约是出壳重的50倍。世界最新纪录是2．88公斤。 大群测验世界记录是英国 “罗斯“肉用仔鸡8周龄达2.760公斤。目前国内专业户肉用仔鸡的水平8周龄体重可达1.8～2公斤。周期短，周转快：国内一般8周就可饲养一批肉用仔鸡，仔鸡出售后，鸡啥打扫消毒停养2周，又可接养第二批。这样一间鸡舍，一年可养肉用仔鸡5批，房屋设备及人力利用率极高，这是其他家畜家禽比不上的。如在加拿大，一只肉用母鸡一年可得130只肉用雏鸡，经7周肥育，平均每只可达1.9公斤，共产肉247公斤， 一头肉牛，一年半可提供700公斤左右肉， 也就是说养三只或更少一点肉用种母鸡生产的肉品数量相当于养一头母牛繁殖的后代所能提供。3饲料转化率高：饲料转化率又叫料肉比。 目前许多国家肉用仔鸡的饲料转化率已达2：1以下的水平，肉的已达1.72：1。虽然肉鸭的生长速度更快，7 周就能达3公斤左右，但伺料转化效率却低得多，就是先进水平也仍在3：1左右。肉用仔鸡还通过提高生长速度来缩短育肥周期，在6周龄上市， 可进一步提高饲料转化率。4饲养密度大、房舍利用率高：与蛋鸡相比，肉用仔鸡不爱活动， 吃好喝好就伏地休息。特别肥育后期，体重大增，活动更少，虽然随着鸡的生长密度要增大，但由于活动量少，舍内的空气污浊度和灰尘比蛋鸡舍要好，只要增加通风换气，就可以增大饲养密度。一般地面平养每平方米可养12只左右，比同等体重，同等饲养方式的蛋鸡密度可以增加1倍。据报道， 德国和奥地利一些国家每平方米鸡舍饲养16～18只肉鸡，可生产肉用仔鸡肉140－160公斤。5肉质好：仔鸡肉质细嫩，蛋白质含量高，10周龄公仔鸡肉含蛋白质29·67 ％，母仔鸡肉含蛋白质31．15％，脂肪适中，营养丰富。 鸡舍应远离交通比较繁忙、噪音较大的公路、铁路、机场，远离噪音较大、三废排放比较严重的工厂；若鸡场的规模很大，需考虑鸡场污染问题。 交通方便，以便运输鸡苗、饲料、蛋、成鸡上市；与外界联系方便。 有稳定的水源，水质符合养殖用水要求，水量保证高峰时期和干旱时期的最大需求。保证水源充足：因高峰时，每只鸡一天能喝0.3---0.5千克水，以3000只鸡计算，加上其它用水每天可达2—3吨，在夏天雨水充足时完全不成问题，但在冬季和鸡舍建在相对于水位较高，特别是鸡舍周围没有水源的养鸡户来说，可能每天忙于拉水。 离大江、大河有一定的距离，预防洪水、泥石流。 离山脉有一定的距离，以防塌方、雪崩、泥石流。 有稳定的电源。 良好的生物安全措施：与最近的养殖场最少100米，特别是水禽养殖场；鸡舍周围无杂草、灌木丛，以免野鸟、老鼠等传播疾病；有栅栏防止闲杂人员的无端闯入；有明显的标记，谢绝不必要的参观来访者。 排水方便，防止雨水倒灌进入鸡舍。 肉鸡饲养管理的标准化操作规范（SOP） 通过上述几个因素的分析，为了有效预防前述各项因素对肉鸡饲养的影响，建议肉鸡饲养场参考采用如下标准化操作规范，满足肉鸡饲养时期不同的要求。 消毒和卫生1消毒 11门卫： A、车消毒：水量5吨/次、火碱100kg/次(浓度2%)，浑浊就更换。 B、消