罗非鱼粪便在分解过程中形态和营养成分变化.pdf

第 34卷第 1O期 水 产 科 学 VoI_34NO．10 2015年 10月 FISHERIES SCIENCE oct．2015 罗非鱼粪便在分解过程 中形态和营养成分变化 陈家捷 ，谭洪新 ，于忠利。，罗国芝 ，高锦芳 ，徐雅倩 (1．上海海洋大学 水产与生命学院，上海 201306；2．上海水产养殖工程技术研究中心，上海 201306； 3．上海市奉贤区水产技术推广站 ，上海 201499) 摘 要 ：将从循环水养殖系统中收集 的新吉富罗非鱼粪便 ，置于异位式生物絮凝反应器 中，用显微镜 和扫描电镜观察 了粪便转化为絮体过程 中结构变化 ，并测定了粗蛋 白、氨基酸、胞外聚合物的变化 。粪 便在转化过程 中结构变疏松 ，直至最终发展成 以丝状菌为骨架 的生物絮体 。随着粪便的分解 ，自第 4d 开始 ，反应器中氨氮含量开始缓慢上升 ，第 7d达到峰值 7．46mg／L，亚硝态氮也随之升至 7．81mg／L， 并且硝态氮也开始快速增至 21．6mg／L。絮体粗蛋 白含量在第 9d达到最高值 (26．37 )，总氨基酸在 第 7d达到最高值 2O．44 。絮体 中的总氨基酸含量虽比粪便高，但 比饲料 中总氨基酸 33．16 低 。絮 体疏松结合的胞外聚合物的主要成分是多糖 ，而紧密结合 的胞外聚合物 中蛋 白质是其主要成分。 关键词 ：粪便 ；生物絮体 ；胞外聚合物 中图分类号 ：$963．9 文献标 识码 ：A 文章编号 ：1003—1111(2015)10—0634—06 传统混养 的养鱼方法取得高产 的要素之一是 1 材料与方法 水草经草鱼 (C抬加声 口r gD0 idellus)摄食产生 粪便 ，粪便经分解转化 ，为周 围的细菌、藻类 、原生 1．1 材 料 动物提供营养 ，之后这些围绕粪便产生的微型生物 粪便取 自上海海洋大学循环 水养殖 系统 中饱 群落 ，经鲢鱼 (Hypophthalmichthysmolitrix)、鳙 食投喂、体质量为 2O～30g／尾 的新吉富罗非鱼 ，经 鱼 (Aristichthysnobilis)摄食 ，再次产生粪便 ，形成 测定 ，粪便含粗蛋白21．78 ，粗灰分 25．5O 。 了一个始于草食性鱼类粪便 的食物链 ，提高了鱼池 试验采用 3个工作体积为 1OL的圆柱形聚乙 的产量E1-23。生物絮团养殖技术控制 了水体 中有害 烯生物絮凝反应器 ，每个反应器配有一个石英沙 曝 氮素、提高 了饵料利用率 ，已成功应用于罗非鱼养 气石 (直径 3cm，高 3．5cm)，共同连接到一台空气 殖中[3]。罗非鱼粪便是生物絮 团形成 的关键要 泵 (型号 ACO一008，100L／min，浙 江森 森 有 限公 素 ，粪便包含着各种有机、无机营养物质 ，并为细菌 司)，以保证反应器内充足的溶氧和混合强度 。 和原生动物提供 了营养和载体[5]。生物絮 团中的 试验开始时，每个反应器 中加入适量粪便和曝 胞外聚合物是其重要组成成分 ，影响着生物絮体 的 气后 的 自来水 ，使初始总悬浮固体颗粒物为 3500 絮凝性能、沉降性能、脱水性能[6]。 mg／L。以葡萄糖作为碳源 ，维持反应期 间溶解性 为研究养殖新吉富罗非鱼 (Oreochromisniloti— 有机碳 ：氨氮≥15E。试验期 间，反应器内pH 7．2 CUS)粪便分解 、转化过程 ，试验从循环水养殖系统中 ～ 8．5，温度 19～21℃。 收集罗非鱼粪便 ，将其置于异位式生物絮凝反应器 1．2 测定的指标与方法 中，运用光学显微镜 、扫描 电子显微镜观察粪