农药残留快速检测技术的最新进展-中国农学通报.PDFVIP

中国农学通报 2014,30(4):242-250 Chinese Agricultural Science Bulletin 农药残留快速检测技术的最新进展 朱 赫，纪明山 （沈阳农业大学植物保护学院，沈阳110161） 摘 要：酶抑制法、免疫分析法和生物传感器在农药残留快速检测中发挥着越来越重要的作用，日益受到 国际社会的高度重视。本研究详细介绍了酶抑制法、免疫分析法和生物传感器这3 种方法的检测原理、 研究现状及实际应用情况，并对农药残留快速检测技术的未来发展趋势进行了展望。 关键词：农药残留；快速检测；酶抑制；免疫分析；生物传感器 中图分类号：S481+.8 文献标志码：A 论文编号：2013-1105 Recent Advances in Rapid Detection Technology of Pesticide Residue ZhuHe,JiMingshan (PlantProtectionCollege,ShenyangAgriculturalUniversity,Shenyang110866) Abstract: Enzymaticinhibitionmethod,immunoassayandbiosensorareplayinganincreasinglyimportantrole inrapiddetectionofpesticideresidues,drawingdevelopingattentionoftheinternationalsociety.Thisarticle introducedthetestingprinciple,researchstatusandpracticalapplicationsituationofenzymaticinhibition method,immunoassayandbiosensorindetail,anddiscussedthefuturedevelopmenttrendofthetechnologyof rapiddetectionofpesticideresidues. Key words: pesticideresidue;rapiddetection;enzymeinhibition;immunoassay(IA);biosensor 0 引言 价(Cheap) 、高效(Effective) 、耐用(Rugged) 、安全(Safe) [1] 农药在提高农作物产量和保证人类食物供给方 (QuEChERS)法 。随后这种农药多残留物快速检测 [2-3] 面贡献巨大，但由于农药的过量使用和滥用，农药在 技术不断得到发展和完善 ，并在蔬菜、水果等食品 食物中的残留问题和引发中毒的情况较为突出，许多 中农药残留快速检测得到广泛应用，所用检测设备， 国家规定了食物中各种农药残留的限定量(MRL) ，农 除了GC-MS ，还包括LC-MS 、UPLC-MS/MS 等。鉴于 药残留分析已成为世界各国农药管理中的必要环 常规检测所需仪器设备昂贵且庞大、笨重，需要熟练 节。由于气相色谱法(GC) 、高效液相色谱法(HPLC) 、 专业技术人员操作，只能在实验室内进行抽样检测， 气相色谱- 串联质谱法(GC-MS)和液相色谱- 串联质谱 难以满足样品现场快速检测的要求，各国科技工作者 法(LC-MS)具有适用范围广、分离效能高、灵敏度高、 还应用新原理、新技术试图研究开发出一系列特异性 重