102年度HACCP食品安全管制系統培訓計畫-餐旅管理系.PDFVIP

102 年度HACCP食品安全管制系統培訓計畫 從三聚氰胺到塑化劑，從添加物到以假亂真的食材，及最近的竄改製造日期 使用過期原料等一連串食品危安事件頻傳，因此國際食品安全委員會對食品衛生 一般原則，建議達成食品安全必須採用危害分析及重要管制點制度(HACCP) 。 食安等於國安！中華 HACCP發展 協會為配合政府推廣食品安全管制系統及 提昇食品產業製程品質安全，以提升餐飲衛生安全水準進而增進國民健康 ，與南 台科技大學餐旅管理系聯合 舉辦 「食品安全管制系統基礎訓練班」，基礎訓練班 課程內容著重 GHP 及 HACCP 系統內容介紹、標準作業程序書撰寫及GHP 、 HACCP實務演練。本協會提供優雅舒適的學習環境及兼具食品專業與實務經驗 豐富之師資陣容，另外每班安排專案導師提供學員諮詢服務。 本協會經行政院衛生署98 年2月 23日衛署食字第 0980004303號函認可為 合格訓練機構，學員凡全程參與課程並測驗合格者，經衛生局核備許可由主辦單 位核發訓練合格證書。 主辦單位 ：中華食品安全管制系統發展 協會 （中華 HACCP 協會） 協辦單位 ：南台科技大學餐旅管理系 一、學習目標：著重事前的預防措施，可預先發現問題並加以改善，並將 HACCP 導入企業當中。 二、培訓對象：所有食品餐飲相關科系學校師生、從業人員、 HACCP 小組成員 等。（若持有營養師執照之營養師繼續教育學分開放申請 A 班可核發專業25 學分；B 班可核發專業30 學分） 三、上課日期 ： 期別 課程名稱 日期 上課地點 南台科技大學 02 HACCP-基礎班 01月 05 、06 、12 、13日 台南市永康區南台街( 1號 ) 四、訓練費用 ：原價 7,000 元/ 人。 費用包含書面講義 、考證費及餐點(並附茶點) 。 中華 HACCP發展 協會之版權禁止轉載。 -1- 五、授課對象及優惠方案：請擇一選擇( 並附上證明文件於附件二 ) □ 南台科技大學之師 生即日起至開課前 10 天完成報名及繳費者享有專案優惠 價 6,300 元/人。 □ 本協會之有效會員憑會員證即日起至開課前 10 天完成報名及繳費者享有專 案優惠價 6,300 元/人。 □ 一般學員即日起至開課前 10 天完成報名及繳費者享有專案優惠價 6,500 元/人。 六、課程人數：未滿30 人不開班，本會保留開班與否權利。 七、上課時數：訓練時數 共32 小時。每日上課時間8:30~17:00 。 八、報名繳費匯款資料： 安泰銀行(816)高雄分行 帳號：008-12-601974-000 戶名：「中華食品安全管制系統發展協會」 九、報名繳費方式： (以下報名繳費方式請擇一) 1.本會網站線上報名： 請至協會網站 .tw/→教育訓練→線上報名系統。 ※線上報名系統中的匯款欄位請填寫預繳款日期及銀行名稱，以利查帳 。 (1). ATM轉帳者請註明存摺帳號後 5碼 若後續匯款有更改其帳戶資訊煩請( 來電確認) 。 (2).使用臨櫃匯款方式者請在 ATM後 5碼欄位註明「無」 ，並於匯款後進入 線上報名系統中 「查詢或取消報名及上傳資料專區 」上傳匯款收據單(參照 報名課程作業流程說明或將該收據單傳真至協會。) 2.傳真報名：FAX ：0945-629418(網路傳真) 欲傳真報名前可至「線上報名系統」確認該 期別是否還有名額，確認名額後 將報名