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产品产品 产品产品 食品安全审核指南食品安全审核指南 食品安全审核指南食品安全审核指南 上次更新 ：2013年7月9 日 ©版权2013. Costco仓储公司 本文件所有权归Costco仓储公司所有，没有Costco的明确许可，不得对外散布 修改于07/09/2013 ，替换之前所有版本。 1 / 12 ©版权2013.Costco仓储公司。本文件所有权归Costco仓储公司所有，没有Costco 的明确许可，不得对外散布 内容 审核 3 审核类型 3 农场 .. 3 温室 3 收获人员 3 有HACCP的初加工厂 3 有HACCP的深加工厂 4 有HACCP的冷却/冷藏仓储 4 仓库和物流 . 4 GFSI 认证4 标准GAP和GMP审核 ...4 Costco附录表 5 给Costco发送审核数据 5 审核评分 5 重新审核5 自动重新审核 ... ...6 纠偏措施报告 7 Costco HACCP要求7 HACCP的定义 7 HACCP要求及评分 ... ... .7 HACCP培训要求 ... ..7 HACCP培训资源 7 食品安全计划的开发资源 ... ... ... ... ... ... 8 异物控制-生产工厂 ... ... ... .. 9 虫害控制 9 手套政策 9 追溯/模拟召回练习 ... ... 9 深加工厂 （全年运转） ..10 非加工厂 （非全年运转），初加工厂，冷却及冷藏厂 ... ... ... ... ... ... ... ... 10 原料来源 –加工厂，初加工厂，冷却/冷藏厂，种植户 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...10 检测及暂扣程序指导 ... ... 10 微生物检测-加工厂，初加工厂，冷却/冷藏厂 ...11 食品接触面 11 其他 ..11 所有机构 11 GAP审核 ...12 GMP审核 12 联系方式 ..12 美国联系方式12 加拿大联系方式12 修改于07/09/2013 ，替换之前所有版本。 2 / 12 ©