充填工艺培训课程.pdf

第8章 充填工艺 8.1 8.1 概述 88..11 � 将液体或固体产品装入包装容器的操作。称为充 填。 � 充填工艺分为固体物料充填和液体物料充填。液 体物料的充填称为灌装。 8.1.1 充填方法 � 充填是产品包装中最常用的一种装料方法，是包 装过程的中间工序。在充填之前，是物料的供送 和容器的准备工序，如成型、清洗、消毒、干燥、 排列等；在它之后是密封、封口、贴标、打印等 辅助工序。 � 可充填的物品很多，种类繁多，按物品的物料状 态可分为颗粒充填、粉末充填、块状充填、液体 灌装等。按包装容器不同，可分为装瓶、装罐、 装袋、装盒、装箱等。 � 由于被充填的物品种类、形态、流动性及价值各 不相同，所以计量方法也不相同。按计量方法， 可分为容积充填法、称重充填法、计数充填法。 � 由于被充填的物品及其包装容器的多样化，导致 充填技术的复杂性和应用的广泛性，同时，也促 进了充填技术和充填机械的不断发展。 8.1.2 充填精度 � 充填精度是指装入包装容器内的物料的实际数量 值与要求的数量值的误差范围。充填精度低，允 许的误差范围大，容易产生充填不足或充填过量。 充填精度高，则所需要的设备成本高。因此，应 根据产品的种类、价值、应用场合及生产的实际 情况，确定合适的充填精度。 � 一般贵重物品和对重量要求高的物品，充填精度 应高一些；而价值低的物品，充填精度可低一些。 8.1.3 充填工艺选用 � 充填的工艺方法很多，一般要求计量准确，不损 坏内装物品和包装容器；充填食品和药品应注意 清洁卫生；充填危险品应注意安全防护。 � 在选择充填方法时，应综合考虑产品的物理状态、 性质、价值、包装容器的种类、充填精度、包装 成本、生产效率、全部设备及操作成本。 8.2 液体灌装工艺 � 将液体产品装入瓶、罐、桶等包装容器内的操作。 称为灌装。液体灌装是充填工艺的一种，只是由 于液体物料与固体物料相比，具有流动性好、密 度稳定等特点。 一. 液体的分类 1. 1. 11..按粘度分类 � 粘度(＜100 c.p)小，流动性好的稀薄液体物 料，如alcohol、milk、sauce、liquid medicine等。 � 粘度(100～200 c.p)中等，流动性较差的粘稠 液体物料，如redeye、thin cream等 � 粘度(＞200 c.p)较大，流动性很差的液体物 料，需借助外力才能流动。如toothpaste、 paste等。 2.按是否溶有CO 气体分类 2 根据液体是否溶有CO 气体分为含气饮料和不 2 含气饮料。含气饮料又称碳酸饮料。 含气饮料中不含酒情成分者称为软饮料。如汽 水、矿泉水和可乐饮料等。含有酒精成分的称 为硬饮料, 如啤酒、汽酒和香滨酒等。 3.根据液体灌装方法分类 按灌装压力分 按计量方式分 定液位灌装 常压灌装 容积灌装 压力灌装 真空灌装 二. 容器的分类 1. 1. 11.. 玻璃瓶灌 � 玻璃瓶灌原料来源丰富，化学性能稳定，卫生 无毒，易于清洗，并可重复多次使用，价格较 低、经济耐用。但主要缺点体积过重，易破 碎，产品保存期较短。如蛋白饮