某酒业有限公司运营管理手册.doc

骏德（福建）酒业有限公司 运 营 管 理 手 册 序 “骏德酒业”是一家全国性的、专业的进口葡萄酒连锁销售公司。经过多年的开拓，现已成为消费者购买“健康、优质、纯正、放心葡萄酒”的信心保证。现在，骏德酒业已经建立了全国系统的连锁销售网络，建立了专业的连锁经营管理团队，制定了规范、系统、全面的连锁经营管理制度和长远的发展计划，为连锁事业的进一步发展奠定了坚实的基础。 为了规范骏德酒业品牌及其相关产品的经营及推广活动，骏德（福建）酒业有限公司特此制订了针对骏德（福建）酒业有限公司专卖店运营的《骏德（福建）专卖店运营管理手册》，作为骏德（福建）酒业有限公司专卖店运营的指导手册。 本《骏德（福建）专卖店运营管理手册》中的所有内容，其最终解释权归属于骏德（福建）酒业有限公司。 本《骏德（福建）专卖店运营管理手册》中的所有内容只适用于骏德（福建）酒业有限公司授权的骏德酒业专卖店的经营管理。 定义 以下用语在本《骏德（福建）专卖店运营管理手册》中的定义和意义将适用于本手册之全部内容，除非该词语在上下文中显示其他不同意义。 《运营手册》：“《运营手册》”在此代表《骏德（福建）专卖店运营管理手册》。 专卖店：“专卖店”在本手册中代表由骏德（福建）酒业有限公司经营的专卖店。 总公司：“总公司”代表骏德（福建）酒业有限公司。 目 录 第一章 骏德酒业品牌介绍 1.1 骏德酒业公司发展历程 1.2 “骏德酒业”品牌文化 1.3 骏德酒业目标 1.4 骏德酒业使命1.5 骏德酒业社会荣誉 1.6 骏德（福建）酒业有限公司的愿景 1.7 骏德（福建）酒业有限公司核心价值观 第二章 专卖店管理制度 2.1 专卖店管理架构 2.2 专卖店人事管理制度 2.2.1 员工报到、试用及转正 2.2.2 考勤管理制度 2.2.3 假期及请假制度 2.2.4 辞职、调职与解聘 2.2.5 晋升制度 2.2.5 仪容仪表标准 第三章 专卖店员工行为准则 3.1 销售代表应具备的认识  3.1.1 销售代表的工作使命和角色  3.1.2 销售代表的工作职责与范畴  3.1.3 销售代表的角色  3.1.4 销售代应掌握的基本知识 3.2 销售代表应掌握具备的专业知识  3.2.1 销售代表应具备的产品知识  3.2.2 销售代表应具备的陈列知识  3.2.3 销售代表应具备的服务知识  3.2.4 销售代表应具备的销售知识 第四章 专卖店员工守则 第五章 专卖店员工职责说明 5.1 店经理 /店助 5.1.1 职位目标 5.1.2 工作职责 5.1.3 店经理工作能力（以下有些项目可通过具体数衡量） 5.2 销售代表 5.2.1 销售代表的工作职责 第六章 专卖店营运规范 6.1 专卖店保养及清洁 6.2 专卖店日常运作程序 6.2.1 营业时间 6.2.2 营业流程 6.2.3 店内备用金制度 6.4 商品补货、退货、调货程序 6.4.1 新货入库 6.4.2 货品出样 6.4.3 补货 6.4.4 货品出库 第七章 针对专卖店的一些财务制度 7.1 关于回款缴款规定7.2 关于正式发票的有关规定 7.3 关于刷卡的有关规定 7.4 关于应收账款的对账制度 7.5 收款收据开具的规定 第八章 俱乐部会员制度 8.1 总则 8.2 会员准入制度 8.3 会员福利 8.4 隐私权保护 8.5 礼品领取注意事项 8.6 会员积分与奖励办法 8.7 积分兑换形式 8.8 会员升级制度 8.9 积分换领列表 8.10 储值卡 第九章 总公司信息流管理 第十章 各种表格的使用情况 第十一章 关于专卖店安全问题及措施 第一章 骏德酒业品牌介绍 1.1 骏德酒业公司发展历程 骏德酒业是一家专注于从事进口葡萄酒商业流通及运营的企业。成立于90年代，2000年开始专注于进口葡萄酒的经营，并于2001开设中国首家酒类专卖店，至今在酒类行业屹立了近二十年。在骏德酒业涉足葡萄酒领域的十年，中国的葡萄酒市场经历了巨大的变化，骏德酒业也取得长足的发展。 2002年，分别在北京、上海、深圳、东莞设立办事处，并以其为中心，打造覆盖全国的立体式运营网络； 2006年，骏德酒业确立品牌授权运营模式，成为中国首家将进口葡萄酒行业与授权运营模式相结合企业； 2007年，骏德酒业业务延伸至香