促睡眠灵芝蜂蜜的加工及功效研究.pdfVIP

Classification No.: University Code: 10389 Confidentiality: Student No: (S)1101956 Dissertation for Masters Degree of Fujian Agriculture and Forestry University Research on the Processing and Hypnotic Efficacy of Ganoderma Lucidm Honey Powder Disciplinary: Engineering First-level Programs: Food Science and Engineering Second-level Programs: Food Science Research Field: Theory and Application of Food Processing Candidate: Zhang Shuang Supervisor: Researcher Wu Zhenhong Submitted Date： April, 2013 独创性声明 本人声明，所呈交的学位（毕业）论文，是本人在指导教师的指导下独 立完成的研究成果，并且是自己撰写的。尽我所知，除了文中作了标注和致 谢中已作了答谢的地方外，论文中不包含其他人发表或撰写过的研究成果。 与我一同对本研究做出贡献的同志，都在论文中作了明确的说明并表示了谢 意，如被查有侵犯他人知识产权的行为，由本人承担应有的责任。 学位（毕业）论文作者亲笔签名： 日期： 论文使用授权的说明 本人完全了解福建农林大学有关保留、使用学位（毕业）论文的规定，即学 校有权送交论文的复印件，允许论文被查阅和借阅; 学校可以公布论文的全部或 部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。 保密，在 年后解密可适用本授权书。 □ 不保密，本论文属于不保密。 □ 学位（毕业）论文作者亲笔签名： 日期： 指导教师亲笔签名： 日期： 目 录 摘 要 I Abstract III 第一章 前言1 1 灵芝的概述 1 1.1 灵芝的营养价值 1 1.2 灵芝有效的生物化学成分 2 1.3 灵芝的药理作用 3 2 蜂蜜 5 2.1 蜂蜜的化学成分 5 2.2 蜂蜜的保健功能 7 2.3 蜂蜜的加工及应用 9 3 喷雾干燥 9 4 研究的目的及意义10 5 研究内容及创新点 11 5.1 研究内容 11 5.2 特色及创新之处 11 第二章 灵芝多糖提取工艺的优化12 1 材料与方法12 1.1 材料、试剂与仪器12 1.2 灵芝多糖提取的工艺流程13 1.3 多糖含量的测定13 1.4 多糖得率的计算14 1.5 单因素试验14 1.6 正交试验14 2 结果与分析14