废羽毛生物水解术的研究.pdfVIP

摘要 角蛋白作为一种硬性蛋白，具有不溶于水和抗分解的性质，一般条件下不溶 解，且不能被一般的蛋白酶水解，因此这给角蛋白的处理提出了难题。我国的角 蛋白资源极其丰富，它们大部分没有被充分利用，有的甚至造成环境污染。而近 年来畜牧业及氨基酸工业的大力发展使得蛋白资源极其紧缺，因此，当前应大力 研究最有效的处理方法使废弃的羽毛角蛋白直接转变成蛋白质或复合氨基酸，使 之能直接得到应用或作为进一步提纯氨基酸的廉价易得的原料，从而变废为宝， 即保护环境又资源利用，这将具有十分显著的经济效益和深远的社会效益。 本课题针对羽毛角蛋白废弃物的资源化利用，进行了如下的研究： 1、化学法水解羽毛角蛋白的研究 通过对水解介质浓度、固液比、反应时间、反应温度进行单因素实验，确定 了化学法(酸解和碱解)水解羽毛角蛋白的最佳工艺条件并进行了最佳水解条件 下的动力学分析。比较分析酸解和碱解羽毛提取复合氨基酸的效果可知，硫酸水 解羽毛角蛋白的能力明显优于氢氧化钠，氨基酸转化率高出10％左右。这可能是 由于氢氧化钠水解液采用活性炭脱色，活性炭在脱色过程中对产物具有一定的吸 附作用，从而降低了氨基酸含量。该法存在着高能耗、高物耗的问题，且水解过 程中挥发的气体易腐蚀设备污染环境，水解液的脱色