酒店总经理实务创新.ppt

 △处理干扰的艺术 妥善处理电话干扰 巧妙处理来人干扰  △尊重和赞扬的艺术 倾听下属的意见 商量口吻下达任务 多赞扬，重鼓励 信任下属，善于授权  ㈢会议管理艺术 1、酒店内部会议的功能和宗旨 △通报情况，传递信息 △研讨问题，统一思想 △协调工作，调整关系 △布置任务，安排工作 △督促检查，推进工作  2、酒店内部会议的种类 战略发展方面的会议 酒店运转方面的会议 沟通协调方面的会议  3、酒店日常会议的种类 每日晨会 每周办公会议和一周工作指令会议 每两周房务协调会和餐饮协调会 每月经营、市场、财务、质量分析会议 临时会议和专门会议  4、会议管理的技巧 △关于控制会议（控制会议议题、议程、 时间进度） △加强会议成本控制 △精心组织准备，安排好会议 ——事先通知会议的有关情况 ——主持人事先有准备