利用木糖高温发生产L-乳酸优良菌株的筛选及发酵条件的优化.pdfVIP

摘 要 本文开展了乳酸细菌利用木糖高温发酵生产L一乳酸的研究。首先在各种适合 于乳酸菌生长的自然环境中采集了126个样品，然后进行了乳酸菌的筛选试验， 优选出2株L一乳酸产量较高且遗传性比较稳定的菌株，对该两株菌的种子培养条 件及影响L--孚L酸发酵的因素进行了系统的研究，同时对玉米芯L一乳酸发酵进行了 于盛装lOOmL种子培养基，摇床培养16h；其最佳发酵培养基组分为(g／L)：蛋白 胨5．0，酵母浸粉3．0，牛肉膏2．0，木糖60．0，MnSOt·4H：00．04，MgSO。·7H。0 0．05，K。HP04 O．2，FeSO。·7H。0 2．O：最佳发酵条件为：250mL输液瓶装载150mL 和51．47％。 关键词：L一乳酸；菌种筛选；发酵条件：玉米芯 thebacteria toL—lacticacidat Screening fermentingXylose and conditionsoffermentation hightemperatureOptimizing Abstract Iactobacillusto L-lacticacid Thjs the on papcrdevelopedstudy produce using tlle at were inthenatural xylosehightemperature．First，126samplesgathered environmentinwhichtotheIactobacillus．Thenhadcardedonthe grew screening oflactobacillus．and2lactobacilluswith andsteadierof experiment higher output L-lactic ofseedandinfluentialfaCtorsof acidwereselected，andcultureconditions acid L-lacticacidfermentationwere L-lactic explored．Simultaneouslyproducing corncobwas bestseedraise indicated，the using elementarydiscussed．Finally in conditionsofT11．．1and07．．7is：100raLseedculturemudium200mL triangle hoursinshake best fermentationmedium bottle，16 bed；It’Scomponent is(∥L)： extract 5．0，yeast 3．0，beef