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茶鲜叶主要茶用质的初步研究
目录
目录
缩写词表…………………………………………………………………………．．III
摘要………………………………………………………………………………1
Abstract．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
第一章文献综述…………………………………………………………………5
1研究背景……………………………………………………………………5
2茶多酚物质研究进展………………………………………………………5
2．1茶多酚物质结构性质……………………………………………………………一6
2．2茶多酚物质提取方法……………………………………………………………一7
2．3茶多酚物质定量分析方法………………………………………………………．．8
3茶氨酸研究进展………………………………………………………10
3．1茶氨酸结构性质…………………………………………………………………11
3．2茶氨酸定量分析方法……………………………………………………………12
3．3茶氨酸衍生………………………………………………………………………12
4生物碱研究进展…………………………………………………………．．13
4．1咖啡因的结构性质………………………………………………………………14
4．2咖啡因提取法……………………………………………………………………15
4．3咖啡因定量分析方法……………………………………………………………15
5设施对茶鲜叶影响的研究进展…………………………………………．．16
5．1设施栽培对茶鲜叶的影响………………………………………………………．16
5．2大棚对茶鲜叶的影响……………………………………………………………17
5．3防霜扇对茶鲜叶的影响…………………………………………………………18
5．4遮阳网对茶鲜叶品质的影响……………………………………………………19
6研究目的意义……………………………………………………………．．20
第二章春秋季节茶鲜叶主要茶用物质含量分析……………………………．．22
1春季茶鲜叶主要茶用物质含量分析……………………………………．．22
1．1实验材料…………………………………………………………………………．22
1．2实验方法…………………………………………………………………………．22
1．2结果与分析………………………………………………………………………．26
2秋季茶鲜叶主要茶用物质含量分析……………………………………．．35
2．1材料与方法………………………………………………………………………35
2．2结果与分析………………………………………………………………………36
II 目录
3春秋季节茶鲜叶主要茶用物质含量比较分析…………………………．．41
3．1春秋季节茶鲜叶茶多酚含量差异………………………………………………41
3．2春秋季节茶鲜叶咖啡因含量差异………………………………………………45
3．3春秋季节茶鲜叶茶氨酸含量差异………………………………………………46
3．4春秋季节茶鲜叶酚氨比差异……………………………………………………46
4小结与讨论………………………………………………………………．．47
4．1品种间茶鲜叶主要茶用物质含量分析…………………………………………47
4．2春秋季节茶鲜叶主要茶用物质分析……………………………………………48
第三章设施对春季茶鲜叶主要茶用物质的影响……………………………．．49
l材料与方法………………………………………………………………．．49
1．1实验材料…………………………………………………………
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