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茶叶主要功效成无害化提取分离技术.pdf
目录
摘要……………………………………………．……………………………………………………………………………………………．．I
Abstract……………………．．……………………………………………………………………………………………………………．．III
第一章综述…………………………………………………………………………………………………1
1．1茶叶功效成分保健及药理作用研究进展………………………………………………………………1
1．1．1茶多酚的保健和药理作用……………………………………………………………………………．．1
1．1．2咖啡碱的保健和药理作用……………………………………………………………………………．4
1．1．3茶氨酸的保健和药理作用……………………………………………………………………………．5
1．1．4茶多糖的保健和药理作用……………………………………………………………………………6
1．1．5其它功效成分…………………………………………………………………………………………6
1．2茶叶功效成分提取分离方法研究进展………………………………………………………………。7
1．2．1有机溶剂萃取法………………………………………………………………………………………．7
1．2．2微波辅助浸提法………………………………………………………………………………………7
1．2．3沉淀分离法……………………………………………………………………………………………．8
1．2．4柱层析法………………………………………………………………………………………………．9
1．2．5膜技术与超滤技术……………………………………………………………………………………．9
1．3研究目的与意义………………………………………………………………………………………．10
1．4研究内容与方法………………………………………………………………………………………．11
1．4．1研究内容………………………………………………………………………………………………11
1．4．2本课题的技术路线…………………………………………………………………………………．．11
1．4．3本课题的创新点………………………………………………………………………………………ll
第二章微波辅助浸提工艺的研究………………………………………………………………………．13
2．1材料与方法……………………………………………………………………………………………．13
2．1．1材料、仪器…………………………………………………………………………………………。13
ooooo．ooooo0013
2．1．2试验试剂的配制…………………………………………………………………………．：o．o
2．1．3中性条件下茶多酚的分析方法……………………………………………………………………．13
2．1．4中性条件下咖啡碱的分析方法……………………………………………………………………。14
2．1．5茶叶中游离氨基酸总量的分析方法………………………………………………………………．15
2．1．6浸提率的计算公式…………………………………………………………………………………．16
2．1．7微波辅助萃取茶汤的处理方法……………………………………………………………………．16
2．1．8相对指数………………………………………………………………………………………………16
2．2结果与讨论……………………………………………………………………………………………一16
2．2．1水茶比对浸提率的影响………………………………………………………………………………16
2．2．2浸提时间对浸提率的影响…………………………………………………………………………．．17
2．2．3浸提功率对浸提率的影响…………………………………………………………………………．．18
2．2．4浸提温度对浸提率的影响…………………………………………………………………………．19
2．2．5浸提溶剂对浸提率的影响…………………………………………………………………………．20
2．2．6正交试验结果…………………………………………………………………………………………20
2．3一、结…………………………………………………………………………………………………………………………………
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