酶解法提取葵花脂粕中绿原酸的工艺研究.pdfVIP

摘 要 本试验以葵花脱脂粕为原料，采用酶解与超声波辅助相结合的方法，提取葵花脱 脂粕中的绿原酸，为拓宽葵花综合利用途径，实现绿原酸工厂化生产奠定基础。本论 文主要完成以下研究，结果如下： 1．用乙醇提取葵花脱脂粕中的绿原酸。研究乙醇浓度、浸提时间、物料比以及pH 对绿原酸提取率的影响，得到最适的工艺参数为：乙醇浓度75％，提取时间l小时， 物料比l：14，pH为2的时候效果最好，绿原酸提取率可达到1．32％。 2．根据葵花脱脂粕的组成及各成分的性质，选择纤维素酶、蛋白酶、植物精提复 合酶SPE一005及纤维素酶和蛋白酶复合，进行绿原酸的酶解提取工艺研究，结果表 明纤维素酶和蛋白酶联合作用能显著提高绿原酸的提取率，最适的工艺参数为：酶解 温度45℃，酶解时间1h，纤维素酶用量4mL，蛋白酶用量2mL，绿原酸提取率达到 1．90％。 3．利用超声波辅助酶法作用于葵花脱脂粕，研究超声时间、超声强度、纤维素酶 用量和蛋白酶用量对绿原酸提取率的影响，得到绿原酸提取的最佳工艺参数为：超声 可以达到2．16％，可以较完全的提取葵花脱脂粕中的绿原酸。 4．以绿原酸粗提品为原料，进行绿原酸的纯化试验，研究结果表明，醋酸乙酯是 萃取绿原酸的最适溶剂；pH为2．O‘的酸性条件下萃取4次，每次萃取5分钟，可以 将溶液中的大部分绿原酸萃取出来，萃取率达到75．4％。利用高效液相色谱仪对萃取 的绿原酸样品进行检测，结果表明纯度可以达到72．1％。 5．初步研究了纤维素酶对葵花脱脂粕的酶促反应动力学参数，求出其米氏常数， 为改进酶解法提取葵花脱脂粕中绿原酸提供理论参考。 关键词：葵花脱脂粕；绿原酸；酶艇：纯化 StudiesonExtractionProcessof Acid Chlorogenic TreatmentfromSunflowerMeal byEnzyme ’ Abstract acidwas The extracted treatmentandultrasonic chlorogenic byenzymic insunflowermeal．This thefoundationfor supplementary prepare exploitation ofnewnatural avenueof plantresources，broadencomprehensiveexploit and into sunflower effectmanufactureof acid put producechlorogenic establishfoundation．Theresultswereasfollows： 1．Technicalconditionsoftheextractionof acidwere chlorogenic tothecharacterof acid．Thesunflowermeal according chlorogenic explored ethanol ethanol wastreated to howthe by study