2011年粮食工程专业建设情况调研报告-沈阳师范大学粮食学院.pdfVIP

2011 年粮食工程专业建设情况调研报告 按照校教务处的安排，依据《沈阳师范大学重点建设专业评价指 标体系》，近日我们对国内开办粮食工程专业的高校进行了专业建设 情况调研，调研的学校有：河南工业大学，武汉工业学院，东北农业 大学、吉林工商学院、黑龙江八一农垦大学。调研方式为现场咨询与 电话咨询。 一、 五所高校情况简介 1. 河南工业大学 该校粮食工程专业开办于1959 年，至今有六十余年的办学历史。 学院集中了全校的重点和传统特色专业，建有国内最为完整的粮油食 品学科专业群，在我国食品工业领域具有很强的特色和优势。河南工 业大学粮油食品学院前身是创建于1956 年的中央粮食干部学校和北 京粮食专科学校，1959 年迁至郑州，成立郑州粮食学院，是我国建 立的第一所粮食本科院校，被称为“亚洲粮院”。 学院下设粮食工程系、油脂工程系、粮油储藏系、食品工程系、 食品质量与安全系和实验中心；现有食品科学与工程（油脂工程、粮 油储藏、食品工程方向）、粮食工程和食品质量与安全三个本科专业， 其中食品科学与工程专业被批准成为教育部第一类特色专业和河南 省名牌专业；拥有农产品加工及贮藏工程，食品科学，粮食、油脂及 植物蛋白工程3 个省级重点学科，建有河南省“谷物资源转化与利 用”重点实验室、河南省高等学校“粮油精深加工与品质控制”重点 学科开放实验室和国家粮食局粮油食品工程技术中心等研究机构。 1 学院荟萃了一大批在国内外颇有影响的专家学者，现有教授31 名，副教授和高级工程师36 名，博士34 人,博士生导师6 名，硕士 研究生导师38 名，中国工程院院士1 名，河南省特聘教授2 名，享 受政府特殊津贴专家8 人，河南省跨世纪学术和技术带头人2 人，省 部级优秀专家4 人，河南省高校创新人才培养对象1 人， 河南省百 千万人才培养对象2 人。 目前，粮油食品学院在读本科生1700 多名、研究生近300 人。 我院学生热情执着，刻苦敬业，富有创新意识和团队精神，具有坚实 的理论基础和较强的动手能力，毕业后可在粮油、饲料、油脂、轻工、 化工、医药、粮油储运、食品等行业从事生产、工艺设计、产品开发、 技术管理、质量控制、科学研究工作。近年来，毕业生供不应求，供 需比达1：5 以上。近6 年本科毕业生一次均达就业率达100%，就业 质量和就业工作绩效考核多年名列全校第一，为学校获得河南省高校 一次就业率五连冠做出了突出贡献。 经过五十年的发展，已成为国家培养粮油食品专业高级人才的教 育及科研的重要基地，累计为粮油食品行业培养了一万多名本科生和 研究生，被誉为“中国粮油行业的黄埔军校”。 2.武汉工业学院 武汉工业学院食品科学与工程学院的粮食工程专业开办于1980 年，办学三十余年。食品科学与工程学院共培养本科毕业生5000 余 人，硕士研究生 150 余人。食品科学与工程学院是由粮食工程系、油 脂工程系和食品科学与工程系于1999 年合并组建而成，是历史最早、 2 教学与科研力量较强、取得科研成果较多的院系之一。全院现有教职 工52 人，其中专任教师42 人，教师中教授21 人、副教授 14 人，具 有博士学位 19 人，硕士学位 11 人。具有国家级有突出贡献专家 1 人， 享受国务院特殊津贴专家3 人，享受湖北省政府特殊津贴专家3 人， 湖北省教学名师2 人，教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员 会委员2 人，湖北省新世纪高层次人才工程人选2 人，国家千百万工 程人选 1 人，设有3 个湖北省“楚天学者”岗位。 食品科学与工程学院现有食品科学与工程、粮食工程和食品质量 与安全三个本科专业。其中食品科学与工程专业2007 年被国家教育 部、财政部确定为首批国家级特色专业。《食品工厂设计》课程为国 家级精品课程、《食品化学》课程为湖北省精品课程，粮油食品科学 与工程实验教学示范中心为省级实验教学示范中心。食品科学与工程 一级学科为湖北省重点学科、优势学科、一级学科硕士点；粮食、油 脂及植物蛋白工程为湖北省高校有突出成就的创新学科以及湖北省 博士学位点立项建设学科。学院建有国家粮食局粮油