中西餐礼仪ppt创新.pptVIP

千万不可把刀叉一头放在盘子上，另外一头放在桌子上，这是失礼的哦！ 进餐时 除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕着吃。吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包则一律手取，注意取自己左手前面的，不可取错。取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃。不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。 进餐礼仪 喝汤时 切不可以汤 盘就口，必须用汤匙舀 着喝。姿势是：用左手 扶着盘沿，右手用匙 舀，不可端盘喝汤，不 要发出吱吱的声响，也 不可频率太快。如果汤 太烫时，应待其自然降 温后再喝。 吃肉或鱼的时候，要特别小心。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子进食，千万不可用叉子将其整个叉起来，送到嘴里去咬。这类菜盘里一般有些生菜，往往是用于点缀和增加食欲的。 餐桌上的佐料 通常已经备好，放在桌上。如果距离太远，可以请别人麻烦一下，不能自己站起来伸手去拿，这是很难看的。 如何吃水果 在宴席上，要用手拿取苹果或梨，放在盘里。你可以用螺旋式将其削皮。如果说样做很难的话，就水果放在盘上，先切成两半，再去核切块，然后用叉或水果刀食用。如果场合更加随便点的话，你可以用手拿着吃 。 喝酒的讲究 ?酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中 ，让客人鉴别一下品质是否有误，只须把它经当成一种形