从平定窑出土瓷片谈起.docVIP

这篇文章是笔者于2010年参加由中国工艺美术协会主办的、由苏州工艺美术学院具体承办的“传统工艺美术保护——2010图案装饰艺术国家级培训”三个学段的学习所做的结业论文，当年刊登于中国陶瓷工业协会会刊、世界陶艺指定刊物《陶瓷科学与艺术》2010年第8期。 从平定窑出土瓷片谈起 张 文 亮 关 键 词：平定窑 西窑 柏井窑 内容提要： 平定窑在历史上有西窑之称，位于山西省平定县东部20余公里的柏井古村。笔者通过对古窑址的多次考察和对出土陶、瓷片的细致分析，了解到平定古窑是成熟的具有高超的艺术水平的古民窑之一，其胎质薄细均匀，装饰风格多样，施釉润泽亮丽，刀工拙朴大气，其现代刻花瓷工艺，以黑、白、棕为主要釉色，具有粗犷、自然、清新本色，其强烈的民族特色、地域特色，展示了我国民间艺术的创造力和生命力。故有“中华陶艺奇葩、山西民间绝活”之美誉。 在中国陶瓷发展的历程中，山西曾是古瓷窑址众多的省份之一，平定即在其中。平定境内蕴藏有丰富的优质高龄、耐火粘土、长石、石英等陶瓷原料。，高铝黏土全县均有分布，总储量达1.6亿吨“南青北白”中“天下无贵贱通用之”的白瓷窑口就包括了平定窑。宋代平定为全国五大优质粘土产地之一，白瓷可与“定窑”相媲美。明代宋应星著《天工开物》记载“凡白土曰垩土，为陶家精美器用。中国出惟五、六处，北则真定州、平凉华亭、太原平定、开封禹州……”（1）充分说明了平定具有烧造白瓷得天独厚的优越条件。《中国陶瓷史》记载，平定窑最早见于《大明一统志》、《广舆记》及清代文献也多有记载，旧有西窑之称。1977年发现具体窑址（在今平定县柏井村）。判明其始于唐、经五代、宋而终于金。 上世纪80年代以来，笔者曾多次到距平定县城东南二十余公里处的柏井村古窑址进行了探寻，窑址主要分布在两个地方，一为柏井四村的张家坟，一为柏井二村和四村相对的砖窑旁边。上世纪九十年代太旧高速公路的修建和当地村镇的建设，使这两个窑址遭到严重破坏，现在已经找不到笔者在80年代初次见到的窑口了，只有在北面山上的夹碳灰层之中还能到一些陶瓷残片和砖瓦匣钵，昔日的辉煌已经堙没在现代的繁华之中。 经过数次考查，我们所收集到的一些残片，主要分为三大类，即陶器残片、瓷器残片和窑具残片。现分述于下： 一、 陶片 随着人类世世代代长期用火经验的积累，对于火的使用有了进一步的认识。火与土的结合，社会生活的需要，为陶器的出现具备了必要的条件。陶器的产生，是人类生产发展史上的一个里程碑。 图1中的器物造型是一制陶工具。（尺寸）在发现它时，并不知其用途，观其形虽似制陶工具，心有疑虑，却不敢断定。2009年4月北京防卫科技学院的王建保先生来晋时，称此器为“古代建筑构件”，我觉其理难成。8月份，中国艺术研究院的高振宇先生到平定考察，我们又一同进行了分析，最后确定此器为作陶工具。其理由是：其形之尖状部位，是为陶瓷半成品成型过程中出现裂纹修补之用，如鸟头部位，根部有凹槽，是为手握之处，以方便操作之用。图2是一件陶器的底部（尺寸），器物内部较糙，底部有明显的“手抹”痕迹，显然是采用“接地法”所致；外部做工细致，通体有明显的印纹装饰，颜色发灰，根据造型推断，应为圆肚鼓腹平底罐之残器。 图3是两件白陶残片，一为器皿之地足残片，纹饰较粗；一为器身残片，其纹饰内粗外细，可见在制作工艺上其制作工具“内托”纹饰较粗， “外拍”纹饰较细，从而突出了器物表面的美感。 平定窑印纹陶片的发现标志着平定陶瓷发展的历史渊源，充分说明平定窑亦经过了“由陶到瓷”的历史发展历程，而非单纯的由外地引入。 由此可见，“平定窑是定窑的一个支系”，这种说法只片面之词。 二、瓷片 山西古陶瓷专家水既生先生撰写的《山西陶瓷史》记载:“平定窑的白瓷，晚唐时已具有很高的水平，到宋代又得到新的发展，瓷质莹润，釉色洁白，日人小山富士曾在太原见过一些平定窑白瓷，指出‘白瓷比定窑的白瓷既白且薄’证之窑址中很少量标本，这话是毫不过言的”。（2） 柏井窑挖掘的残片中多为碗、盘类，又以半施釉者居多，底部圈足内有釉者极少，仅为少量；碗内有的有支钉痕迹，有的有刮圈现象，这些都是由覆烧工艺而造成的，其余就是正烧而内部光洁。 图4为印花瓷片，这些瓷片大多为芒口，又叫毛边，多见于盘、碗类器皿。虽色泽不一，但普遍胎体较薄，极为精致。芒口是在入窑烧制前的产品口沿部刮掉釉面边口露出胎体。这一工艺，内宽外窄，一阳一阴。艺术风格自成一脉。 图5为花口、唇口、葵口白瓷片，花口多出现于钵或洗的口部，是拉坯时把口部向外反压，用竹刀或其他工具在反出的边沿上等距离按压，形成一条蜂房形的花边；唇口是拉坯时把口部向外反卷，平定窑唇口分两