CC的烘焙日记.--香葱火腿芝士面包doc.docVIP

CC的烘焙日记----香葱火腿芝士面包 ?今天是我们的烘焙群---风之境界--风哥教我们做面包的日子，感谢风哥的友情交流，店主的大力支持，CC我就不啰嗦啦。接下来就说说今天的方子~~香葱火腿芝士面包-材料清单：1、高筋面粉 ? ??300g2、盐 ? ? ? ? ? ?4g ? ? ? ?（一小勺的一半再少点）3、低糖 ? ? ? ? ?40g4、奶粉 ? ? ? ? ?20g ? ? ? ?（今天风哥拿的是全脂甜奶粉）5、酵母 ? ? ? ? ? 4g ? ? ? ?(一般电子称太轻无法迅速反应，安琪酵母1小包（12g一包）放入3分之一就好~)6、鸡蛋 ? ? ? ? ?1个 ? ? ? ??（全蛋打开直接加，蛋黄和蛋白不需要分开，后附图）7、水 ? ? ? ? ? ?120g-140g ?（建议一开始和面只加120g，因为之后揉面的时候，面团干的时候可适量加入少许水搓揉）8、黄油 ? ? ? ? ?25g ??(看个人口味，可以多加点，奶香味会更浓，今天的应该是安佳无盐黄油，总统的也不错)9、马苏里拉芝士 ? ? 60-70g （注意区分哦，这种马苏里拉芝士是做面包和披萨的，奶油芝士是做蛋糕的，各位亲要记住的~）其他材料（看个人喜好加入的）：1、香葱（切成小段备用）2、沙拉酱（丘比的是一般常用的，今天用的红盖原味的，咸味的，可依据个人口味用别