海藻酸钠固定化多酚氧化酶及红Pei酚的合成研究有机化学.pdfVIP

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2016-02-03 发布于湖北
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海藻酸钠固定化多酚氧化酶及红Pei酚的合成研究有机化学.pdf

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海藻酸钠固定化多酚氧化酶及红Pei酚的合成研究有机化学.pdf

年第卷有机化学 04 = !#， !# !# !# 第期， )*+,-.- /012,34 05 6273,+8 )*-9+.:2; ， $ % ’ ($ 0 = $ % ’ ($ ·研究论文· 海藻酸钠固定化多酚氧化酶及红! 酚的合成研究，，郁建平! 郭刚军! 肖云鹏刘新宽古练权! ! ! （中山大学化学与化学工程学院广州%$!% ）（贵州大学生物化学营养研究所贵阳%%!% ）摘要利用海藻酸钠包埋、戊二醛交联固定化马铃薯多酚氧化酶，研究了固定化多酚氧化酶的条件及固定化多酚氧化酶的性质，并以固定化多酚氧化酶转化底物，，苯三酚，对反应条件进行了优选以及对反应机理进行了推测结果表明，通过 $ ! #? = 水相中的酶促氧化及非酶反应，合成了红!酚= 关键词多酚氧化酶，固定化，，，苯三酚，红!酚 $ ! #? ! #$% ’( #)* +,,’-./.01#.’( ’2 3’/4)*(’/ 56.%17* 8.#) ’%.$, !/9.(1#* 1(% +#7 !44/.:1#.’( .( ;’(*=7.’( ’2 3=’91//’/ ，， ! ! ! ! ，，，，， @A /+3,7?B+,7 CA6 C3,7?/1, DEF6 @1,?B-,7 GEA D+,7?H13, CA G+3,?I13, ! （，，）