茶文化复习思考题创新.docVIP

茶文化学复习思考题 一、名词解释： 1、茶文化：就是人类在发展、生产、利用茶的过程中以茶为载体表达人与自然以及人与人之间各种理念、信仰、思想情感的各种文化形态的总称，是以茶为载体的物质文化、制度文化、精神文化的集合。 2、茶谚：茶谚是社会上流传的简单通俗易记而又富有哲理地反映出茶叶生产、加工、利用过程中的一些富有经验和道理的固定俗话（语句）。 3、茶叶冲泡：是指用开水将成品茶的内含化学物质浸出到茶汤中的过程。 4、茶政：所谓“茶政”，无非也就是国家对茶叶生产、贸易、税收等所颁布和制订的一些规定、制度、法令和政策等内容的总称。 5、茶法：是指历代封建政府为控制茶叶的生产和运销，加强对茶叶生产者、交换者、消费者的剥削，以垄断茶利而实施的有关政策和制度、法令。 6、禅茶一味：禅味与茶味同一种兴味。指茶人希望通过饮茶把自己与自然、宇宙融为一体，从而在饮茶过程中求得美好的韵律和精神开释。与禅宗的静心、自悟相似相通。 7、茶道：茶道指的是艺茶过程中所贯彻的精神理念通。即通过饮茶对人们进行礼法教育，道德修养的一种形式。 8、温润泡：指的是置茶后冲入沸水，随即将茶汤倒出的过程。 9、贡茶：即产茶地向皇室进贡的专用茶。 10、茶艺：是指如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。 11、品尝：是指茶叶评审中赏形、闻香、观色、品味的过程。 12、无公害茶：指的是茶叶中对人体有害的污染物或夹杂物质控制在