脂质蛋白质核酸..pptVIP

脂类 脂类是指生物体内不溶于水而溶于有机溶剂的各种小分子。 葡萄糖－－－水溶性的 油 脂－－－脂溶性的 脂类种类很多，分子结构相差较大 A、油脂：甘油三脂 B、磷脂和鞘脂 C、固 醇 3、 核酸的高级结构 DNA的双螺旋模型特点 C、两条链对应碱基呈配对关系 A＝T G≡C D、螺旋直径 20A，螺距 34A， 每一螺距中含 10 bp （2）RNA为单链盘绕，局部形成碱基配对。 例如：转运RNA（tRNA）的三叶 草结构 一、什么是蛋白质? 蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物。 二、蛋白质的生物学重要性 1. 蛋白质是生物 体重要组成成分 分布广：所有器官、组织都含有蛋白质；细胞的各个部分都含有蛋白质。 含量高：蛋白质是细胞内最丰富的有机分子，占人体干重的45％，某些组织含量更高，例如脾、肺及横纹肌等高达80％。 蛋 白 质 的 分 子 组 成The Molecular Component of Protein ? 组成蛋白质的元素 ? 蛋白质元素组成的特点 由于体内的含氮物质以蛋白质为主，因此，只要测定生物样