药学导论--天然药化..ppt

化学成分提取分离方法 一、有效成分——PH、极性 1、PH 1）碱性化合物：生物碱 2）酸性化合物： a.含有酚羟基：黄酮、醌类、香豆素及其苷类 b.含有羧基：有机酸 3）两性化合物：结构中既有碱性基团也有酸性基团氨基酸、蛋白质 4）中性化合物：分子结构中既无碱性基团也无酸性基团的化合物，如挥发油、甾体等。 2、极性 极性较大的：苷类、生物碱盐、糖类、鞣质、小分子有机酸、蛋白质、氨基酸、亲水性色素 极性小的：游离生物碱、苷元（黄酮、香豆素等）、挥发油、大分子有机酸、树脂、脂肪、亲脂性色素。 以上不是绝对的，具体成分要具体分析。比如，有的苷类化合物极性很小，有的苷元极性很大。 成分类型 水 醇类 亲脂性有机溶剂 ?游离生物碱 － + + 生物碱盐 + + － 苷类 + + － 苷元 － +