农药残留检测技术概述..pptVIP

蔬菜中农药残留检测技术概述 第一部分 农残检测基础知识  一 农药残留 农药残留，是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。以mg/kg, ug/kg, ng/kg表示。 二 农药残留分析 对待测样品中微量农药残留进行定性、定量分析。 特点: 分析目的物含量低，在样品中仅以ug, ng甚至pg、fg量存在 目的物种类多，化学结构差异大。 样品种类多，干扰物成分各异。 方法要求快速、简便、成本低、灵敏、准确、安全。 对样品的前处理和仪器测试要求越来越高。 三 农药残留分析分类 单残留分析 对待测样品中某类某一种农残定性定量。 多残留分析 对待测样品中多类多种农药残留同时定性和定量。 四 农残分析中的几个基本概念 检出限 衡量仪器或方法灵敏度（检出目的物）的指标。要求低于测定目标物的最大残留限量值。分为仪器检出限和方法检出限 第二部分 农残检测技术综述 （一）农残检测前处理技术简介 农药残留检测的一般步骤 ------- 预处理、前处理、测定样品预处理   提取