客房服务课的语言能力培训.docVIP

客房服务课的语言能力培训 　　摘 要：旅游行业作为我国的朝阳行业，近些年来得到了迅速的发展。与此同时，作为旅游业的三大支柱行业之一的饭店业在全球范围内得到了突飞猛进的发展。因此，客房服务技巧引起重视，相应地培养高等职业学院技术应用性专门人才成为专业教育的根本任务。深化教学改革是人才培养的保证，而技能课设置模式改革是教学改革的一项非常重要的任务。 　　关键词：旅游行业；客房服务；教学模式；探索 　　中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2014）02-0090-02 　　旅游行业作为我国的朝阳行业，近些年来得到了迅速的发展。与此同时，作为旅游业的三大支柱行业之一的饭店业在全球范围内得到了突飞猛进的发展。在我国也是如此，仿佛一夜之间，大小饭店、宾馆如雨后春笋般林立于我们的面前。这种现象的出现，一方面是受到社会经济发展的刺激，一方面也是社会经济发展的产物。饭店业的发展与兴旺，加大了社会整体对旅游饭店专业人员的需求。全国范围内和各大院校纷纷成立了自己的旅游系，加上各省的旅游专业人才，在社会上收到了较好的反响。 　　目前，在我国中等旅游专业教育中，饭店服务与管理专业课的安排以操作为主，以强化学生的动手能力，认为实际操作能力基本上代表了学生的水准，忽视了饭店服务与管理专业中语言能力的培养。对此问题，笔者认为应该予以重视。 　　一、服务语言在理论教学中受