竹笋下脚料饲料利用研究.pdfVIP

万方数据 摘 要 本文以竹笋下脚料为原料，采用复合青贮技术对竹笋下脚料进行处理，探讨 其饲料化增值效应；利用混菌固态发酵笋蔸生产小肽饲料及最佳工艺参数优化； 开展复合青贮竹笋下脚料替代日粮部分精料饲喂牛羊试验，探讨其对反刍动物生 产的应用，旨在为竹笋下脚料饲料化高效利用提供科学依据。试验包括以下四个 部分内容： 试验一：竹笋下脚料及其复合青贮营养价值评价。该部分试验共分两个部分。 第一部分：竹笋下脚料的常规营养成分及氨基酸的分析测定结果表明：竹笋 下脚料干物质为10.4%，粗蛋白15.5%、粗纤维34.7%、粗脂肪2.2%、钙0.86%、 磷 1.25%，其营养成分含量高于苹果渣和豆荚壳；必需氨基酸含量2.907mg/g 、 总氨基酸含量 7.873mg/g、必需氨基酸/总氨基酸 37%、必需氨基酸/非必需氨基 酸58.5%，氨基酸含量略低于大豆豆壳，高于苹果渣。 第二部分：复合青贮后的竹笋下脚料的青贮品质和营养价值的分析评定，结 果表明：经过复合青贮其干物质达到23.8% 、粗蛋白16.7%、粗纤维34.8%、粗 脂肪2.3% 、钙0.67%、磷0.83%，其营养价值高于青贮玉米，与青贮苜蓿相当； 青贮品质感官评定：有浓重的酒香味，结构湿润、紧密，颜色淡黄褐色，品质佳； 实验室评定结果为：pH3.9 、氨态氮8.93%、乳酸13.49%、乙酸0.12% 、丙酸0.14%、 丁酸0.08%，青贮品质优良。 试验二：笋蔸混菌固态发酵生产小肽饲料最优工艺条件筛选。试验以小肽提 高率为指标，采用黑曲霉与枯草芽孢杆菌对风干笋蔸进行混菌固态发酵，首先通 过单因素试验选择合适的发酵条件，再通过正交试验进行发酵条件优化。试验结 果表明：自然pH 、料水比 1:1 的条件下，黑曲霉与枯草芽孢杆菌混菌发酵笋蔸 的最优条件为发酵温度35℃，发酵时间60h，枯草芽孢杆菌与黑曲霉比例1:1， 麸皮添加量15%。此时小肽提高率达到26.3% ，粗蛋白含量25.7% 比原料19.48% 提高约六个百分点。 试验三：青贮竹笋下脚料在肉牛生产中应用效果研究。试验选择 12 头健康 无病、18~20 月龄、250kg 左右的红安格斯与本地黄牛的杂一代公牛作为供试牛， 随机分为试验组和对照组。对照组饲喂原日粮，试验组用青贮竹笋下脚料替代原 日粮精料中的大麦和小麦，研究青贮竹笋下脚料对肉牛粗饲料采食量、平均日增 重和经济效益的影响。结果表明：粗饲料采食量试验组明显高于对照组（P0.01 ）， 平均增加 7.1% ；平均日增重试验组比对照组高 100g，提高了9.7% （P0.01 ）； 试验组的平均每头牛每月的饲料成本相对于对照组的饲料成本低 2.25 元，饲料 I 万方数据 成本降低了0.92% ；头均盈利试验组比对照组多62.25 元，盈利增加了17.72%。 试验四：青贮竹笋下脚料在湖羊生产中的应用研究。试验选择3 月龄、体重 18kg 左右的育肥公羊40 只，随机分为4 组，即对照组、试验1 组、试验2 组、 试验3 组。试验组分别用青贮竹笋下脚料替代肉羊精料的10%、20% 、30%，对 照组饲喂羊场原日粮。对试验组羊的增重、血液生化指标和饲养成本进行分析， 结果表明：试验组增重与对照组增重相比有提高但未达到显著水平（P 0.05 ）， 其中试验2 组日增重206g 为最高，试验组日增重分别高出对照组14.66g、22.33g 、 12.33g。3 个试验组总蛋白、总胆固醇和甘油三酯含量皆比对照组略有提高，尿 素氮含量较对照组有所下降（P 0.05 ）；试验组和对照组间血糖浓度无差异 （P 0.05 ）。对照组总饲