《蔬菜》杂志征订.docVIP

《蔬菜》杂志征订 　　摘要：乐都长辣椒是青海地区温室蔬菜的主栽品种之一，皮薄，肉厚，香辣适中，市场前景非常广阔，从育苗、定植、定植后的管理、病虫害防治、采收5个方面详细阐述了高寒地区温室乐都长辣椒的栽培技术。 　　关键词：高寒地区；温室；乐都长辣椒；栽培技术 　　辣椒原产于南热带，明末传入中国湘楚之地。辣椒喜温、喜水、喜肥。辣椒中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的品种很多，单从品种来讲有成千上万个品种，按辣的程度分为不辣和辣，如圆椒（甜椒）为不辣，尖椒一般是辣的，不过有的微辣，有的很辣。 　　1 品种特性 　　乐都长辣椒是青海地区温室蔬菜的主要品种之一，株型紧凑，生长势中等，果实长牛角形，表面有纵沟，皱缩。果肉细厚，品质佳，辣味适中。单果质量150 g左右，最大单果质量350 g，一般 667 m2产量4 000～4 500 kg。抗病毒病与炭疽病，中熟、抗寒、耐热、耐贮。皮薄、肉厚、香辣适中，口感好。 　　2 栽培要点 　　乐都长辣椒在青海地区的栽培技术可以说是很成熟的，然而根据市场的需求，无公害、标准化高寒地区栽培技术却是欠缺的。我们经过多年试种探讨出了成熟的栽培技术供广大高寒地区农户参考。 　　2.1 育苗 　　2.1.1 苗床准备 　　选择没有种过菜的田园土、充分腐熟的农家肥、草木灰，按1∶1∶1的比例混合拌匀，每平方米床土加50%多菌灵或70%甲基托布津10 g进行土壤消毒处理，然后将营养土铺入苗床，床土厚度10 cm，或装入营养钵灌足底水。 　　2.1.2 种子处理和播种 　　乐都长辣椒是青海地区比较好的品种。每667 m2用种量150 g，将种子用55 ℃热水烫种15 min，并不断搅拌，待水温降至30 ℃，浸泡6～8 h，或用1%高锰酸钾溶液浸泡10 min，用清水冲洗干净药液后浸种。深冬茬辣椒用10%的磷酸三钠溶液浸种25 min防治病毒病，早春茬再用10%硫酸铜溶液浸种5 min灭菌防治疫病。用清水冲洗后，捞出用干净湿毛巾包好，放在25～30 ℃处催芽，早晚用清水淘洗一次，50%种子露白时播种。播前将畦里浇透水，把种子均匀撒在畦面，覆土5 cm。白天畦温控制在25～30 ℃，晚上不低于10 ℃。芽出土后揭去地膜覆盖物以便通风。 　　2.1.3 苗期管理 　　播种后至出苗前以保温为主，白天保持在25～30 ℃，夜间20～22 ℃。出苗后及时揭去地膜。齐苗后白天保持在20～25 ℃，夜间12～15 ℃。幼苗长至1～2片真叶，幼苗高1 cm时，结合拔草间苗，苗距2 cm。苗高3 cm左右分苗，按株行距10 cm分苗，可增加根系。白天苗畦温度控制在25 ℃，晚上15 ℃。并用百菌清、甲基托布津或多菌灵灭菌，定植前10 d逐渐降温炼苗，白天20～22 ℃，夜间10～15 ℃，地温10～14 ℃，且注意通风。壮苗标准：苗龄80～90 d，苗高20 cm左右，9～10片真叶，茎粗0.4～0.6 cm，植株健壮，无病虫害。由于辣椒的根量少，木质化程度高，不易产生新根，因此，辣椒育苗时不能进行多次移植，在田间管理上必须采取以促根、保根、发根、壮根为主的管理技术措施，采用营养钵育苗，以培育根系发达的适龄壮苗。这样定植时辣椒的根系损伤较小，有利于定植后的缓苗和防止辣椒根腐病、辣椒疫病等病害的发生，从而使辣椒获得丰产。 　　2.2 定植 　　2.2.1 整地施肥 　　提前20 d左右，每667 m2地施优质腐熟的农家肥5 000～6 000 kg，麻渣150 kg，深翻40 cm，并灌足水，让其充分腐熟发酵。定植前再施入磷酸二铵50 kg，并用敌克松2.5 kg或多菌灵2 kg进行土壤处理。 　　2.2.2 定植 　　当室内气温达8 ℃，10 cm地温达12～15 ℃，并稳定一周便可定植。节能日光温室深冬茬辣椒8月中旬育苗，在11月中旬定植，12月中下旬开始采收。早春茬在11月上旬育苗，2月上旬定植，3月中下旬开始采收。普通温室于第一年11月下旬育苗，第2年的2月下旬定植，塑料大棚于4月中旬定植。深冬辣椒以垄栽较好，有利于提高地温；冬春辣椒定植时先进行平栽，后逐渐培土起垄，以减缓夏季高温对辣椒根系生长的影响，有利于辣椒的正常生长，并可以有效地减轻辣椒病毒病的发生。定植密度大行70 cm，小行40 cm，株距30～35 cm，667 m2保苗4 040株。 　　2.3 定植后管理 　　2.3.1 通风和温湿度管理 　　定植后为促进缓苗，要保持较高的温度和湿度，暂不通风，白天温度保持在25～30 ℃，夜间保持在16～18 ℃，室内相对湿度保持在70%～80%。缓苗后至坐果期白天温度保持在20～25