紫麦麸皮水溶性-葡聚糖提取、纯化及性质研究.pdfVIP

符号说明 GFC：GelFiltration Chromatography，凝胶过滤层析 HDL：highdensity lipoprotein，高密度脂蛋白 LDL：low densitylipoprotein，低密度脂蛋白 Ig：ImmuneGloulin，血清血疫球蛋白 modifiers，生物反应调节剂 BRMS：biologicalresponse TC：total cholesterol，总胆固醇 TG：Triacylglycerol，甘油三酯 sizeexclusion HPSEC：High-performance chromatography，高效液相排阻色谱 Cellulose，羧甲基纤维素钠 CMC：carboxylMethyl EA：emulsifyingactivity，乳化活性 ES：emulsion stability，乳化稳定性 目 录 中文摘要………………………………………………………………………………………．I 英文摘要………………………………………………………………………………………II l前言……………………………………………………………………………………………………．1 1．1紫粒小麦的研究与利用…………………………………………………………………．1 1．2紫粒小麦麸皮及谷物D．葡聚糖的研究现状…………………………………………．．1l 1．2。1影响谷物p．葡聚糖含量的因素………………………………………………………．5 1．2．2 B．葡聚糖的定量检测……………………………………………………………………6 1．2．3谷物B．葡聚糖的提取…………………………………………………………………一7 1．2．4 3-葡聚糖纯化方法………………………………………………………………………8 1．2．5谷物B．葡聚糖组成与结构……………………………………………………………．1 1．2．6谷物D．葡聚糖的相对分子质量分布…………………………………………………．9 0 1．2．7谷物B．葡聚糖的流变学特性和凝胶特性……………………………………………1 1．2．8谷物B．葡聚糖的生理功能……………………………………………………………．1 1．2．9谷物p．葡聚糖的应用…………………………………………………………………．1 1 1．3本课题的目的及意义……………………………………………………………………1 1．4主要研究内容……………………………………………………………………………12 2材料与方法………………………………………………………………………………．．12 2．1主要试验材料…………………………．………………………………………………一12 2．2主要试验仪器……………………………………………………………………………13 2．3试验工艺流程……………………………………………………………………………13 2,4 B．葡聚糖含量的测定……………………………………………………………………13 2．5原料的预处理……………………………………………………………………………14 2．6淀粉去除条件的确定……………………………………………………………………14 2．7紫粒小麦麸皮中水溶性6．葡聚糖提取的实验设计…………………………………．．14 2．8p．葡聚糖得率及纯度计算………………………………………………………………15 2．9f3-葡聚糖的纯化…………………………………………………………………………15 2．9．1去蛋白………………………………………………………………………………………………………．．15 2．9-2脱色……………………………………………………………………………………16 2