第一篇生产与运作管理导论(上课)精要.pptVIP

1 生产与运作管理（Production Operation Management） 管理学院 课程简介 课程内容 物资运作过程的基本问题； 生产系统的设计与运行； 制造和管理技术； 教学要点 通过教学使学生熟悉和掌握生产与运作管理的基本知识； 能运用所学知识分析解决实际问题。 教学提纲 第一篇 生产与运作管理导论 第一章 生产与运作的基本内涵 第二章 预测 第二篇 生产与运作系统的设计 第三章 产品的设计 第四章 质量控制 第五章 生产和服务设施选址 第六章 生产和服务设施布置 第三篇 生产与运作的管理 第七章 综合计划 第八章 需求计划 第九章 作业计划 第十章 库存管理 第十一章 项目管理 第十二章 供应链管理 第十三章 精细生产 第一篇 生产与运作管理导论 §1 生产与运作的基本内涵 §1.1 生产与运作管理 §1.2 基本的生产类型 §1.3 生产率 §1.4 战略与运作 §1.5 生产运作管理的发展历史 §2 需求预测 §2.1 预测的概念 §2.2 定性预测方法 §2.3 定量预测方法 §2.4 线性相关预测 §1 生产与运作的基本内涵 §1.1 生产与运作管理 1、生产与运作的含义 生产（Production）是创造产品和提供服务。 运作（Operation）通常定义为转换过程。 生产与运作就是将输入要素（物料、机器、资金等）按照特定的要求转化为一定输出（产品或服务）的一系列创造价值的活动。 从创造社会财富的角度看，农业、工业、采矿业等传统产业的劳动被称为生产，财政、房地产、公共事业、医疗卫生、商业、运输、通信等其他各种服务性行业的劳动也属于生产。 2、社会组织 （1）含义 社会组织是典型的“输入－转化－输出”系统 有形资料的物理化学变化 无形服务的供给 （2）基本职能(Basic Functions) 组织生产要素——生产/运作(Production/Operations) 有形产品生产(goods-oriented, tangible products) 无形产品生产(service-oriented, intangible products) 理财 (financing)——为企业筹措并合理的运用资金。 营销 (Marketing)——发现与发掘顾客需求的过程。 3、为什么学习生产与运作管理？ 生产运作管理是企业的基本职能之一，与企业其它职能有机联系在一起。 工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的商业教育并不能满足管理者的要求；工业工程人员必须掌握生产与运作知识。 生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域。 不同专业在生产与运作管理中发挥不同的作用，如下图。 4、生产运作管理内容 生产系统是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 生产运作管理是对提供公司产品/服务的生产系统进行设计、运行与维护过程的管理，包括对生产运作活动进行计划、组织、控制和改进。 生产系统设计是对厂址选择、工作设计、生产部门布置、产品和服务计划、设备布置等的决策过程。 生产系统运行管理具体工作内容主要有需求管理、预测编制生产计划和能力计划、库存控制、人员调配、作业调度、质量保证等。 生产运作管理的目标 高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务 保证和提高质量——质量管理 保证适时适量投放市场——进度管理 产品价格为顾客所接受——成本管理 资源要素管理——设备、物料及人力资源管理 不断提高生产系统柔性（应变能力） §1.2 基本的生产类型 生产类型是生产系统结构类型的总称，是产品的品种、产量和生产的专业化程度在企业生产系统的技术、组织、经济效果等方面的综合表现。 不同的生产类型所对应的生产系统结构及其运行机制不同，生产系统运行管理方法也不相同。 1、制造型企业生产(Manufacturing Operations) 制造性生产是通过物理和(或)化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。 （1）根据生产对象在生产过程中的工艺特点，可以分为连续性生产和离散性生产。 （2）根据企业组织生产的方式不同，分为： 备货型生产(Make-to-Stock, MTS) ： 按照预测需求→确定计划→组织生产→成品入库→销售模式进行； 订货型生产(Make-to-Order, MTO) ：按照客户订货→确定计划→组织生产→交货模式进行； （3）按照产品或服务生产的重复程度，可以把生产过程分为大量生产、单件生产和成批生产类型。 2、服务型企业生产(Service Operations)分类 按照服务型生产系统输出服务的过程是否伴随着有形产品，分为纯劳务服务和一般劳务服务。 3、服务型生产与制造型生产特点比较 §1.3 生产率 1、生产力的计算 生产