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7种食物中国式长寿 　　中国古代神话中，最具盛名的长寿食物当属王母娘娘的蟠桃。传说中王母娘娘的蟠桃园有三千六百株桃树，园子中间的一千二百株，凡人吃了能长寿，此桃六千年才得一熟。这蟠桃咱们定是吃不到的，想要长寿，靠谱的还是我们身边那些年年有、天天见的食物，你没必要为它们等上6000年，但――要吃对了才行。 　　01 　　超强抗氧化芜菁 　　可以抵御酷寒的芜菁，被古人称为诸葛菜，相传三国时期诸葛亮在荆州大量种植从头到尾都可以吃的芜菁，解决了庞大军粮的困扰。它个头娇小带着鲜艳红皮，长相类似萝卜，以中药学来说，它有清除湿热、利尿及消除胀气效果，很适合孕妇食补。 　　耐寒的芜菁也具有非常强韧的抗氧化能力超过一般植物的10倍之多，这是因为芜菁化学结构式中有10个双键紧密连结，抵御外敌的能力明显比其他只有一个双键的植物要强上10倍。近来美国农业公布，食物含叶黄素及玉米黄素量（对眼睛好的营养素），芜菁叶名列前茅，比红萝卜要多出12倍之多。 　　怎么吃最健康 　　1 仿古人吃法|喜爱美食的北宋文学家苏东坡，有道出名的东坡羹，就是将大白菜、芜菁、萝卜等加上生米去煮，类似什锦蔬菜粥的做法，你可以一试。 　　2 有营养的叶子也别错过，腌渍、煮汤都是不错的做法。 　　3 用它做粥可以滋补元气，让身体放松；做酱菜则可减轻孕吐不适。 　　02 　　消炎杀菌能手大蒜 　　大蒜在古代的地位很高，以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则专事杀菌和预防疾病，凡在野外饮用水之前，先嚼片大蒜杀菌。小小的大蒜，在没有抗生素的年代里，扮演着重要的救命角色。现代科学也证明，大蒜中的蒜素可以消炎杀菌。 　　最令人振奋的是，美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。 　　怎么吃最健康 　　1 大蒜不用多，一天一瓣，降胆固醇效果就很好。 　　2 生大蒜与熟大蒜作用不同，生大蒜辣素多，刺激性强，不但容易刺激胃酸分泌，也会加强发炎反应，因此胃发炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘等体质和容易上火的人，不宜生吃大蒜，以免加重病情。 　　3 气候湿热时，多吃大蒜容易长红疹，嗜蒜族要适可而止。 　　4 避免空腹食用大蒜。可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，较不容易伤胃。 　　03 　　超级食物白菜 　　亲民、四季可见，又有着超级能量。白菜拥有丰富的抗氧化族类，是最热门的抗癌明星；白菜中也有对眼睛有帮助的营养素――叶黄素和玉米黄素，跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食材。白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足，中医药理偏寒性的白菜，也可以平衡体内的燥热之火。 　　古人对白菜的热爱，从文物中可窥一斑，在中国陕西西安出土的文物中，就发现了白菜种子。以中医学来说，白菜可以退烧解热、止咳化痰，深谙养生食疗的清朝慈禧太后晚年生重病，高烧口干痰多，她便扬弃膏梁厚味，改以单纯的熬白菜为主食。以现代科学分析，白菜的营养价值高，变化性多，又很容易吃到，当属最佳的长寿食物之一。 　　怎么吃最健康 　　1 即使身处夏季，过敏或虚寒体质的人，不适合大量单吃生冷的白菜，如泡菜等，或者在食用时可以加点姜丝或是茴香、肉桂一块炖煮，便可中和白菜的寒性。 　　2 吃火锅时，尽可能多加点白菜，消解火锅的燥热之气，过敏体质的人可以加姜丝清炒。 　　3 一般人冬季常吃热量高或滋补的食物来御寒保暖，一不小心就很容易补过头，偏寒性的白菜正好可以帮忙纾解，平衡体内的热。尤其对于燥热体质、喉咙痛的人也很合适。 　　04 　　元气补充站 粥 　　可别小看这碗浓稠的粥，它不仅可以补充营养，长久以来，也被医家视为疗愈圣品，西汉名医扁鹊提倡用粥品来治疗便秘，李时珍的《本草纲目》记载米谷汤液可以滋养肠胃。举凡胃口不好、身体虚弱时，各式各样的粥便如同救星一样，负责帮我们补充元气能量。这是因为，粥在熬煮过程中，已将食物的有效成分释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，尤其适合老人家或体质虚弱的人。 　　怎么吃最健康 　　1 以营养学角度而言，并不赞成喝白粥，而要选择搭配油脂类或叶菜一起熬煮的成粥，可以吸收到多种营养素及矿物质。 　　2 粥还可以协助食疗，譬如杏仁、茯苓和松子等，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的清肠效果。 　　3 冷粥、稀粥因为水分多，容易加速胃酸分泌，有时会让人产生恶心反胃感，这时可以把粥加热，加进少许姜丝一起熬煮，就可以减少反胃情形。 　　05 　　矿物质大本营 海带芽 　　海带芽富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，它吸收了许多海洋的微量元素，正好可以提供身体组织的