最新发酵液的预处理和固液分离.ppt

预处理方法 高价无机离子的去除 Ca2+ 草酸 Mg2+ 三聚磷酸钠 Fe3+ 黄血盐 （普鲁士蓝） 蛋白质去除 加热 调pH (草酸，无机酸或碱) 有机溶剂 蛋白沉淀剂 凝聚与絮凝 凝聚：胶体粒子(10-100nm)中性盐促进下脱稳相互聚集成大粒子（1mm）机理：a 中和粒子表面电荷 b 消除双电层结构絮凝：大分子聚电解质将胶体粒子交联成网状，成形絮凝团的过程机理：架桥作用 絮凝剂应用优化 a 用量控制 最佳用量为粒子表面积约有一 半被 聚合物覆盖时所用的絮凝剂量。 b pH 控制 c 固体浓度与粒子尺寸分布d 电解质含量e 后续工艺要求 常用的凝聚剂与絮凝剂 凝集剂：铝盐，铁盐，钙盐，锌盐絮凝剂：阳离子型：阳离子聚丙烯酰胺，聚丙烯酸二烷基胺乙酯，聚二烯丙基四胺盐。阴离子型：聚丙烯酸钠，聚苯乙烯磺酸，木质素磺酸盐非离子型：聚氧乙烯天然类：甲壳素  2.2 发酵液过滤法 滤饼比阻：单位滤饼厚度的阻力 达西定律 改善过滤方法 助滤剂：质地坚硬不可压缩性固体机理：表面吸附胶体及不可压缩型格子结构使用方法：a 预先制成滤饼b 助滤剂混入悬浮液中一起过滤常用助滤剂：硅藻土，珍珠岩，活性炭应用优化因素 a 单位质量助滤剂的滤液最大产量 b 使用周期 c 流速 固液分离设备 板框 鼓式真空过滤机 错流过滤 离心机 特点 a介质阻力大b 不能得到干滤饼 c 需要大的膜面积 d 收率高 （97-98%）e 质量好f 减少处理步聚g 染菌罐也能进行处理 离心沉降 离心过滤 离心分离和超离心 离心沉降的原理 浮力 Fg 粘滞力Ff 分离因数Fτ 离心沉降的计算 离心沉降的设备 平抛式 管式 多室 蝶式 螺旋式 (a) Tubular bowl centrifuge. This is generally operated vertically, the tubular rotor providing a long flow path enabling clarification. The sludge collects and must be removed. (b) Continuous scroll centrifuge. This is operated horizontally. The helical screw scrolls the solids along the bowl surface and out of the liquid; the sludge being dewatered before discharge. The clarified liquor overflows over an adjustable weir at the other end of the bowl. The screw conveyer rotates at a slightly different speed to the bowl. (c) Continuous multichamber disc-stack centrifuge. The bowl contains a number of parallel discs providing a large clarifying surface with a small sedimentation distance. The sludge is removed through a valve. 离心过滤的设备 超离心 根据物质的沉降系数、质量和形状不同，应用强大的离心力，将混合物中各组分分离、弄素、提纯的方法 是现代生物技术领域研究中不可缺少的实验室分析和制备手段 思考题 1 发酵液为何需要预处理？处理方法有 哪些？2 如何使用助滤剂?3 凝集与絮凝过程有何区别？如何将两 者结合使用？4 错流微滤与传统过滤相比有何优点？ 5 * * 2 发酵液的预处理和固液分离 2.1 悬浮液的预处理 悬浮液的基本特性 ①细胞的相对密度与培养液相似 ②可压缩性，粘稠，非牛顿流体，流变学复杂 ③悬浮状态稳定 预处理目的 a 改变发酵液物理性质 b 产物转入液相中 c 除去发酵液中部分杂质 影响过滤的因素 菌种：真菌，放线菌，细菌 培养基：黄豆，花生，淀粉，后期加油，培养基未用完 发酵时间：菌丝自溶前放罐 Figure The basic design of the rotary vacuum filter. The suspension is sucked through a filter cloth on a rotating drum. This produces a f