牛奶的包装摘要.pptVIP

牛奶的包装 第三组 组长：王浩然 组员：马腾、孙宇航、崔昊、张雪飞 包装分类 按包装外部形态及制作材料分类 按包装在流通领域中的作用分类 按包装层次分类 按包装尺寸大小分类 外部形态及制作材料分类 盒式包装 袋式包装 瓶式包装 盒式包装 利乐包——利乐包装是密闭式灌注的，就是把奶灌注到纸管里，然后切割封合，所以里面没有空气。利乐包是由纸、铝、塑组成的六层复合包装，能够有效地把牛奶与空气、光线和细菌隔绝，因此可以在常温下存放，而且保质期较长，利乐枕达到45天，利乐砖则达到6至9个月。利乐包的性价比较高，其成本也较低，发达国家已普遍使用该项技术进行牛奶包装。 屋顶盒——屋顶盒也叫新鲜屋，是一种纸塑复合包装。其屋顶形的纸盒是多层复合膜，纸盒的最外层是塑膜，中间层是纤维，产品里层为铝箔。屋顶盒的印刷精美，一般比较适合灌装营养价值高及口味新鲜的鲜奶、花色奶、酸奶及乳酸茵饮料等高档产品，但需要冷藏保鲜，因此牛奶保质期比较短。屋顶盒包装材料来源既有利乐公司和日本产的包装纸，也有国内企业生产的包装纸。 康美包——康美包是一种无菌包装，类似于利乐包装。康美包装是属于“敞开式”包装，他的灌注方式是直接灌注在纸盒内，纸盒上部未封合，先把奶灌注，然后机器自动将纸盒顶部封合，为了保证整个灌注过程无菌，设备内部是无菌空气，并保持正压，所以在封合时有牛奶和盒顶一定的空隙，而空隙中的空气是无菌的，不会影响牛奶质量。 袋式包装 无菌塑料袋——无菌塑料袋的包装材料是经过特别处理，塑料袋里面有一层黑色的涂层，这个涂层可以起到隔离光线的作用。但是由于无菌塑料袋比较薄，即使经过特别的处理，其隔绝光线的效果也不能与铝箔相比，因此牛奶的常温保质期大概为30天左右。 百利包——其结构为多层无菌复合膜，有三层黑白膜，也有高阻隔5层、7层共挤膜及铝塑复合膜，材料不同其保质期跨度从30天到180天不等。百利包是一种新的低成本包装形式，采用百利包包装的牛奶保质期一般为45天，添加适当的防腐剂，其保质期也能达到2-3个月。 瓶式包装 玻璃瓶——玻璃瓶是传统的牛奶包装，具有环保、能重复使用、成本较低的特点。其无毒、无味、透明、美观、阻隔性好、不透气，并且具有耐热、耐压、耐清洗的特点，既可高温杀菌，也可低温贮藏。但其缺点是不便携带、份量重、易破碎。 塑料瓶——相比于玻璃瓶包装，塑料瓶包装并不能重复使用，而且不环保。所以用塑料瓶包装的奶制品基本上都夹杂水果，色素等其他元素。真正纯牛奶很少用塑料瓶装填。 流通领域的作用分类 销售包装 运输包装 销售包装 销售包装材料通常包括玻璃、金属、纸张、塑料及其复合材料。目前，国内牛奶包装主要形式是薄膜类包装、纸质类包装、塑料瓶、玻璃瓶。其中，薄膜类包装主要是黑白膜，纸质类包装主要是利乐包。优质的包装材料提供较长的保质期。 运输包装 一般牛奶的运输包装基本上就是以纸箱为主，鲜牛奶的玻璃瓶的运输包装主要是塑料箱。 包装层次分类 牛奶包装的包装层次主要分为三部分即：首要包装、次要包装和装运包装。也有分类成里包装、中包装、外包装。 包装尺寸大小分类 盒式包装主要是分为容量200和400克，外箱10盒每箱。 袋式包装主要分为容量250和500克，外盒24袋每箱。 利乐包（瑞典利乐公司） 康美包（德国SIG公司) 包装的优缺点 康美包与利乐包类似 共同点：均属于无菌纸盒包装，消毒方式均为高温瞬间灭菌技术，均为六层纸铝塑复合材料。 优点 利乐的“砖型包”和“枕型包”是大家常见的牛奶和饮料纸包装，它们的简易的形状不仅仅不难看，还节省了空间，可是适度包装的经典之作。2004年9月在纽约现代艺术馆的“朴素经典之作”展览上，利乐包被誉为“充满设计灵感的、让生活变得更简单、更方便、更安全”的适度包装的杰作。小小利乐包，凝聚着不少科技和智慧，简约而不奢华，给我们的生活带来了不小的变化。我国北方大草原的优质牛奶，就是依靠利乐无菌包，才得以方便地送到千里之外的千家万户。 利乐包装材料由纸板层、聚乙烯层和铝箔组成。对于每一种形式的包装，接触食品的唯一材料都是食品级聚乙烯。纸板为包装提供坚韧度，塑料起到了防止液体溢漏的作用，铝箔能够阻挡光线和氧气的进入，从而保持了产品的营养和品味。可以在常温下存放，而且保质期较长，利乐枕达到45天，利乐砖则达到6至9个月。 共同的弊端——污染 据显示，2004年我国总计消耗利乐包装110亿个，约占全球总量的10%。按照每个包装材料10克计算，这些利乐包装总计11万吨。利乐包装的污染存在两个方面的问题，单纯从普通垃圾角度考虑，11万吨的垃圾需要耗费大量的人力、物力来处理。而利乐包装产生的更为严重的问题是，这种包装材料的内层是铝，这种金属层不易降解，当前没有更好的销毁办法，造成在某些地区废弃的利